Lieblings-Schokocreme

Diese Zutaten stecken wirklich in der Schokocreme

(Bild: APA/AFP/GETTY IMAGES/JUSTIN SULLIVAN)

Kaum ein Brotaufstrich ist so beliebt wie „Nutella“. Die Schoko-Haselnusscreme lieben Menschen auf der ganzen Welt. Dass Nutella nicht unbedingt gesund ist, wissen wir. Was aber tatsächlich drin steckt, ist äußerst interessant.

Im Wesentlichen besteht der beliebte Aufstrich aus zwei Dritteln Zucker und einem Drittel Fett. Dadurch ergibt sich ein hoher Anteil an Kohlenhydraten, nämlich 56,8 Gramm pro 100 Gramm Nutella. Den anderen Teil machen Haselnüsse, Kakao, Magermilchpulver und das umstrittene Palmöl aus - Letzteres ist vor allem für die cremige Konsistenz verantwortlich. Folgende Abbildung macht die Zusammensetzung noch deutlicher: 

Ab und zu können Sie sich ein Brot mit Nutella gönnen. Setzen Sie aber lieber auf eine gesündere, selbstgemachte Alternative.

So machen Sie die Schokocreme ganz einfach selbst:

•  400 Gramm Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln etc. 

• etwas Salz 

• 5 Esslöffel Kokosöl 

• 4 Esslöffel Kakao 

• 1/2 Teelöffel Vanille Bourbon-Aroma

• 6 Esslöffel Süßungsmittel (z.B. Ahornsirup, Reissirup, Honig, Aganevdicksaft etc.) 

Alle Zutaten in einen Mixer geben und auf mittlerer Stufe solange mixen, bis eine cremige Paste entsteht. Bei Bedarf noch etwas Wasser hinzufügen.

Hier finden Sie eine Auswahl an gesunden Zutaten:

Haselnüsse

Inhalt: 1 kg
Preis: 18,90€
Hier geht‘s zu den Haselnüssen. 

Walnüsse

Inhalt: 150 g
Preis: 21,78€
Hier geht‘s zu den Walnüssen.

Ganze Mandeln 

Inhalt: 500 g
Preis: 5,69€
Hier geht‘s zu den Mandeln.

Bio Kokosöl 

Inhalt: 1000 ml
Preis: 11,99€
Hier geht‘s zum Kokosöl.

Bio Kakao Pulver 

Inhalt: 300 g
Preis: 8,90€
Hier geht‘s zum Kakaopulver.

Salz 

Vanille Aroma

Inhalt: 30 ml
Preis: ab 5,90€
Hier geht‘s zum Vanille Aroma.

Agavensirup 

Inhalt: 3 x 350 g
Preis: 10,47€
Hier geht‘s zum Agavensirup.

Reissirup

Inhalt: 350 g
Preis: 5,49€
Hier geht‘s zum Reissirup.

Kanadischer Ahornsirup (Extra Rare, Great Harvest, Late Harvest)

Inhalt: 200 ml
Preis: 35,45€
Hier geht‘s zum Ahornsirup.

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