Mi, 14. November 2018

Ein Stück Heimat

13.09.2018 14:40

Gin, Nudeln, Ghee: Auch das kommt aus Österreich

Regionalität kann auch international sein. Das beweisen diese heimischen Produzenten, die wir Ihnen hier vorstellen. 

Beim Kürbiskernöl, Salami oder Grünen Veltliner führt gedanklich kein Weg an Österreich vorbei. Doch in unserem schönen Land steckt viel mehr! Immer mehr Unternehmen wagen sich neue Wege zu gehen und zeigen, dass regionale Produkte so vielfältig wie die Einwohner sein können. Lassen Sie sich überraschen und machen Sie gemeinsam mit uns eine kleine kulinarische Österreich-Tour.

Blue Gin, 0,7 Liter

Österreich ist bekannt für seinen Alkohol - allerdings eher für Wein und Bier. Das könnte sich aber bald ändern. Denn der Hersteller Reisetbauer aus der Linzer Umgebung hat es sich zur Aufgabe gemacht den großen Premium-Gin und Vodka- und Whiskey-Marken Konkurrenz zu machen.

Die Basis für den „Blue Gin“ wird aus der österreichische Weizensorte „Mulan“ gewonnen. Der reine Alkohol wird in kleinen Kupferblasen in zwei Durchgängen schonend destilliert. Anschließend werden die verschiedenen Botanicals hinzugefügt, die nach und nach ihren Geschmack abgeben. Da Blue Gin nur einmal im Jahr destilliert wird, ist die Auflage streng limitiert. Schnell zugreifen lohnt sich!

Inhalt 0,7 l
Alkoholgehalt 43 % Vol
29,91 €
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Bio Kürbiskern Protein, 500 Gramm 

Die Marke „Green Panda“ hat sich dem Superfood-Trend gewidmet. Bei allen Produkten steht daher der gesundheitsfördernde Aspekt sowie die Hochwertigkeit der verwendeten Zutaten an erster Stelle. Zu ihrer ausschließlich veganen Bio-Palette gehört dieses Kürbiskern Proteinpulver.

Der bemerkenswerte Eiweißgehalt von 59 Prozent stammt rein aus steirischen Kürbiskernen. Außer einer Prise Salz findet man keine weiteren Inhaltsstoffe. Es eignet sich hervorragend zum Kochen und verleiht mit seinem intensiven, kernigen Geschmack Speisen das gewisse Etwas.

Inhalt 225 g x 2 Stück
12,98 €
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Low Carb Knuspermüsli, 675 Gramm 

Die Biologin Julia Tulipan hat sich zusammen mit ihrem Mann auf Low Carb (kohlenhydratarme) Müslis spezialisiert, das zudem den strengen Paleo-Qualitätsrichtlinien entspricht. Dabei handelt es sich um die immer populärer werdende Steinzeit-Ernährung, die alle bereits verarbeiteten Lebensmittel und Produkte aus dem Speiseplan streicht.

Dieses Knuspermüsli kommt ohne Getreide, Soja sowie Zucker aus. Für den vollen Geschmack sorgen unter anderem Kokosnuss, Mandeln, Sonnenblumenkerne, Kakao sowie das natürliche Süßungsmittel Erythrit. Dieser Mix aus gesunden Zutaten liefert bei 100 Gramm jeweils 15 Gramm wertvolle Ballaststoffe sowie Protein.

Inhalt 675 g
18,90 €
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Knoblauchspeck, 600 Gramm

Das Tiroler Unternehmen „Á la Carte“ versorgt zahlreiche Gastronomiebetriebe in der Umgebung sowie auf Bestellung Privatkunden aus Österreich mit Fleischspezialitäten. Sie sind bekannt für den hohen Qualitätsstandard und der Regionalität ihrer Produkte.

Diese bergluftgetrocknete Räucherdelikatesse wurde traditionell hergestellt und stammt nur von österreichischen Kleinbetrieben mit naturnaher Tierhaltung. Den herzhaften und saftigen Geschmack sollte jeder Fleischgourmet probiert haben.

Bio Klapperschwamm, 60 Pulverkapseln

Die „Tyroler Glückspilze“ verfolgen die Vision mit einer reichen Fülle an biologisch produzierten Vital- und Speisepilze unsere Ernährung bunt und abwechslungsreich zu gestalten. Sie wollen die herrlich duftenden Schwammerlgerichte aus Omas Küche neu interpretieren. Auf dem Gebiet der Pilzzucht haben sie sich bereits einen Namen gemacht. Ihre bahnbrechenden Forschungs- und Zuchtergebnissen haben sie zum anerkannten wissenschaftlichen Partner der Universität Innsbruck gemacht und ihre Arbeit zum Untersuchungsgegenstand für Mikrobiologie, Pharmazie und Botanik.

Der Klapperschwamm hat sich unter seinem japanischen Namen Maitake international etabliert, da er in seinem Herkunftsland als Vitalpilz gilt und intensiv als Nahrungsergänzungsmittel sowie in der Pharmazie verwendet wird. In seinen Inhaltsstoffen findet man zwanzig Immunstärkende Substanzen. Die sich nachgewiesen positive Wirkungen in der Krebstherapie haben und gegen Viren, Infektionskrankheiten, Osteoporose, Übergeweicht, Diabetes, Fettleber und Bluthochdruck helfen.

Inhalt 60 Kapseln
29,90 €
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Ghee aus Biobutter, 450 Gramm

Ghee gehört in der indischen, pakistanischen und afghanischen Küche zu den wichtigsten Speisefetten und soll laut ayurvedischen Schriften täglich zu sich genommen werden. Wissenschaftliche Studien belegen, dass es cholesterinsenkend wirkt, die Verdauung stimuliert, das Immunsystem stärkt und positiven Einfluss auf Nerven wie auch Gehirn hat. Dafür verantwortlich sind die reichlich enthaltenen Vitamine A, D, E und K. Äußerlich angewendet kann es zudem zur Behandlung von Schuppenflechten verwendet werden.

Im Vergleich zur herkömmlichen Butter ist sie hoch erhitzbar, lange haltbar und für Menschen mit Laktoseintoleranz verzehrbar. Warum wir bei diesen Vorteilen sie nicht schon längst nutzen, fragte sich auch der Mediziner Dr. Schachinger gedacht und das Unternehmen „
Maharishi Ayurveda Products“ gegründet. Damit ist er der führende Anbieter authentischer ayurvedischer Produkte nach Originalrezepturen, die sich seit Jahren bewährt haben. Diese Bio-Ghee wurde aus österreichischer Alpenmilch in einer kleinen Bio-Käserei hergestellt. Die Milch stammt von Kühen, die silagefrei gefüttert werden.

Inhalt 450 g
16,95 €
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Chili-Nudeln, 330 Gramm

Oberösterreich ist das neue Italien - zumindest in kulinarischer Hinsicht könnte es dem Land der Pasta gefährlich werden. Dafür sorgt „Pastafani“. Ihr Bio zertifiziertes Produktsortiment besteht aus Nudeln, Gewürzpasten und Pesto.

Zur Herstellung wurden ausschließlich natürliche, qualitativ hochwertigen Zutaten aus Österreich verwendet. Auf Aroma-Konservierungs- oder andere Zusatzstoffe wurde gänzlich verzichtet. Bei dieser feurigen Chili-Penne kommen alle Schärfeliebhaber auf ihre Kosten. Auch Pastafans, die von dem reinen Taggeschmack gelangweilt sind, bekommen damit ein neues Geschmackserlebnis. 

Inhalt 330 g
2,89 €
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Pflaumenwein, 0,75 Liter x 12 Stück

Kein Chinarestaurantbesuch ohne den abschließenden Pflaumenwein! Doch die Acht Schätze waren gestern. Zukünftig werden wir ihn mit Paprikahuhn und Somloer Nockerl assoziieren. Denn der edle Tropfen stammt aus dem schönen Burgenland.

Der fruchtige, ausdrucksstarke Steinobstwein ist elegant und körperreich mit einem breiten Abgang. Seine Premium-Qualität erhält er durch die Verwendung von ausschließlich gesunder, vollreifer Früchte. Er schmeckt sowohl als Aperitif wie auch als Dessertwein - am besten gut gekühlt pur, gespritzt oder als Geschmacksverstärker in Cocktails.

Inhalt 0,75 l x 12 Stück
Alkoholgehalt 8,5 % Vol. 
54,00 €
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Diese Produktempfehlung entstand mit freundlicher Unterstützung von Amazon.

Jasmin Newman
Jasmin Newman

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