REZEPT
Rosen-Kir-Royal
EINFACH
20 MINGESAMTZEIT
ZUBEREITUNG

Die übrige Rosen-Infusion hält sich in einem sauberen Schraubglas im Kühlschrank mindestens 4 Wochen lang.

Bereits am Vortag das Wasser mit dem Rohrohrzucker aufkochen. Die Rosenblätter in die heiße Flüssigkeit einlegen, überkühlen lassen und abgedeckt bis zum nächsten Tag im Kühlschrank ziehen lassen.

Die Crème de Cassis und den Champagner kalt stellen.

Die Ribiseldolden nebeneinander auf einen kleinen Teller legen und bis zum Gebrauch tiefkühlen.

Am nächsten Tag vier Cocktailschalen oder Champagnergläser bereitstellen. Je 1 bis 2 Esslöffel Rosen-Infusion und 2 cl Crème de Cassis einfüllen.

Mit frisch geöffnetem Champagner aufgießen.

Auf den Rand jedes Glases eine gefrorene Ribiseldolde zur Dekoration setzen

ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
Rosen-Infusion
100
ml
Wasser
100
g
Rohrzucker
2
EL
Rosenblatt (getrocknet)
Sonstige Zutaten
80
ml
Crème de Cassis
375
ml
Champagner (oder Sekt)
4
Stk
Ribiseldolde
KATEGORIEN
Sonstige Feiertage
ALLERGENE
O - Schwefeldioxid und Sulfite
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Dienstag, 18. Februar 2020
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