In einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, dem Salz, dem Kristallzucker, der Milch, dem Ei und der flüssigen Butter zu einem Teig ohne Klumpen vermischen. Dann in einer Pfanne etwas Öl erhitzen.

Für 1 Portion brauchen Sie 1 große, etwas dickere Palatschinke für den Kopf, 2 kleine Palatschinken (sie sollten etwas größer als 2 Euro-Münzen sein) und 1 dünne Palatschinke für die Schnurrhaare und die Zähne. Letztere können Sie auch aus einer misslungenen Palatschinke schneiden. Die beschriebenen Palatschinken der Reihe nach ausbacken.

Die dünne Palatschinke zunächst in 6 lange, dünne Streifen und in zwei kurze, dickere Streifen schneiden. 2 Scheiben von der Banane runterschneiden und zur Seite legen. Die restliche Banane der Länge nach halbieren. Von der Erdbeere das Grün entfernen. Nun auf einem Teller alles anrichten.

Dafür zuerst die große Palatschinke darauflegen. Mit den langen Bananenscheiben die Ohren des Hasen bilden. Auf das untere Drittel der großen Palatschinken die kleinen dukatenförmigen Palatschinken legen, direkt darüber die Bananenscheiben und darauf die Heidelbeeren. Auf die obere Mitte der Dukaten die Erdbeere setzen. Zum Schluss mit der dünnen Palatschinke die Schnurrhaare und die Zähne des Osterhasen bilden.