Das freie Wort
Trinkgeld in der Gastronomie
Speziell im Dienstleistungssektor ist es üblich, Trinkgeld zu geben. Auswärts zu essen und trinken ist viel teurer geworden. Wurden die Gäste dadurch knausriger? Ich glaube, viele zahlen mit Kreditkarte. In der Branche kocht die Debatte hoch, dass Kellnerinnen und Kellner weit weniger Trinkgeld erhalten als noch vor Jahren. Man sollte in Gottesnamen den Angestellten mehr bezahlen, dann fehlt das Trinkgeld nicht. Teuerung, Inflation und dazu steigende Energiekosten – da ist es schwer, noch ein Trinkgeld zu geben. Auch ich zahle oft mit Karte, gebe aber etwas in bar. Viele Gastronomen setzen nun verstärkt auf Barzahlung – ob das der richtige Weg ist?
Wolfgang Gottinger, Graz
Erschienen am Sa, 3.8.2024
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