Wirtshauskultur feiert

„Kärntens Wirtsleute sind enger zusammengerückt“

120 Wirtinnen und Wirte folgten der Einladung an den Ossiacher See und feierten gemeinsam das Jubiläum.(Bild: Jennifer Kapellari)

Seit 30 Jahren vereint die Kärntner Wirtshauskultur Betriebe, die für Regionalität, Qualität und gelebte Gastfreundschaft stehen. Beim Jubiläumsfest wurde Bilanz gezogen.

Was macht die Kärntner Wirtshauskultur aus? „Wir alle – die Gemeinschaft aus uns Wirtinnen und Wirten“, sind sich Kathrin Zollner und Gerfried Hopf einig. Die beiden Obleute des Vereins „Kärntner Wirtshauskultur“ luden am Dienstag zum Urbaniwirt in Bodensdorf, wo mit rund 120 Gästen das 30-Jahr-Jubiläum gefeiert wurde. Gastro-Größen aus ganz Kärnten tauschten sich dort über Herausforderungen, neue Konzepte, Chancen, aber auch über die Zukunft der Kärntner Gastronomie aus: „Es hat sich speziell in der Gastronomie in den vergangenen 30 Jahren viel getan“, berichten Hopf und Zollner.

Hirter braute für die Wirtshauskultur ein eigenes Jubiläumsbier.(Bild: Jennifer Kapellari)

Kaum eine andere Branche hätte so viele Herausforderungen zu bewältigen gehabt, die für viele Betriebe eine harte Probe gewesen seien. „Wenn wir alle weiterhin brav arbeiten, nicht jammern, sondern den Blick nach Vorne richten und zeigen, dass wir eine Gemeinschaft sind, dann steht einer erfolgreichen Zukunft nichts im Wege“, zeichnet Zollner dennoch ein positives Bild. 1994 entstanden aus einer Arbeitsgruppe der Wirtschaftskammer – ist die „Kärntner Wirtshauskultur“ heute mit knapp 100 Mitgliedern die größte Wirtekooperation unseres Bundeslandes.

Die herausfordernden Zeiten haben uns enger zusammenrücken lassen. Es gibt keinen Neid mehr unter Wirten!

Kathrin Zollner, Obfrau „Wirtshauskultur Kärnten“

Wirte-Gemeinschaft mit wichtigen Werten
Wer Tradition, Regionalität, Gastfreundschaft, Qualität, Nachhaltigkeit im eigenen Betrieb lebt, darf Teil der Gemeinschaft sein. Neue Mitglieder – darunter übrigens zahlreiche Preisträger der „Krone“-Wirtshauswahl 2024 – wurden feierlich willkommen geheißen, jene Betriebe geehrt, die bereits seit Beginn Teil der Bewegung sind.

Seit 30 Jahren sind folgende Betriebe Teil der „Kärntner Wirtshauskultur“: Gasthaus Fruhmann, Gasthof Feißner, Kirchenwirt, Gasthof zur Post (Rennweg), Landgasthof Plöschenberg, Gasthof – Gostišče – Trattoria Ogris, Familienhof Sereinig, Gipfelresort Magdalensberg, Restaurant Tarmann, Penkerwir, Hotel Restaurant Zollner(Bild: Jennifer Kapellari)

Neu dabei: Landgasthaus Zeilinger, Gasthaus Gatternig, Wirtshaus by Stefan Glantschnig, Hotel Kuchlerwirt, Gasthaus „Zum Simale“, Stadtheurigen & Restaurant Leiten, Hotel und Restaurant Torwirt, Gasthof Sonnhof, Restaurant Knappenhaus, Marktwirt, Gasthaus Messnerei Sternberg, Zur Maierin.(Bild: Zvg)

Im Fokus des Abends standen außerdem die Themen Alpen-Adria-Region, Abbau der Bürokratie, Mitarbeitermangel sowie die Forderung nach effektivere Unterstützung seitens der öffentlichen Hand.