„Krone“-Eistest

Salzburger Eis: Viel besser als in Bella Italia

16.07.2022 06:00

Wo findest sich das schmackhafteste Eis in ganz Salzburg? Vier „Krone“-Redakteure haben versucht, eine Antwort auf diese Frage zu finden.

Wo gibt es das beste Eis in Salzburg? Im Zuge von Terminen im ganzen Bundesland haben vier „Krone“-Redakteure auch die lokalen Eismacher aufgesucht. Voraussetzung: Sie stellen die sommerliche Erfrischung selbst her. Nach 24 Verkostungen von jeweils einer Kugel Schokolade, Vanille sowie einer Spezialsorte von Neukirchen bis Bischofshofen und Tamsweg bis Mattsee steht fest: Am besten schleckt sich das kalte Gold beim Höfinger in der Stadt Salzburg!

Die „Krone“-Redakteure Schulz, Snobe, Torner, Kronberger (v. li.) verkosteten die besten Salzburger Erzeugnisse.

(Bild: Tröster Andreas)

Der Traditionsbetrieb, der 1924 von Uropa Leopold Höfinger gegründet wurde und in vierter Generation von Denise Höfinger-Pinto geführt wird, überzeugte bei sämtlichen Eissorten mit sehr gutem Geschmack. Die Gesamtnote 9,0 (10 war das Maximum) ist Bestwert.

Fakten

Salzburgs Eis-Kaiser - die Top 10:

(Notenskala von 1 bis 10)

Platz 1: Höfinger, Stadt Salzburg: Note 9,00

Platz 2: NOWI Conditor Eis, Kaprun: Note 8,66

Moritz Eis, Stadt Salzburg: Note 8,66

Platz 4: La Romana, Stadt Salzburg: Note 8,33

Eis-Greissler, Stadt Salzburg: Note 8,33

Eiswerk, Bergheim: Note 8,33

Platz 7: Eisgrotte, Stadt Salzburg: Note 8,00

Tiziana, Stadt Salzburg: Note 8,00

Neuhofer, Mattsee: Note 8,00

Platz 10: Lombardo, Eugendorf: Note 7,66

„Stelle Eis her, seit ich eine Tüte halten kann“
Die 32-Jährige Chefin erklärt, worauf der am Kapitelplatz und Hanuschplatz vertretene Salzburger Anbieter bei seiner Vanille achtet. „Die Zutaten sind natürlich wichtig. Dazu zählt gute Milch, reichlich Schlagobers und echte Vanilleschoten. Die nehmen, das traue ich mich zu sagen, viele gar nicht her.“ Zudem werde auf künstliche Bindemittel verzichtet. Zwei Euro pro Kugel sind nicht wenig, man erhält dafür aber das feinste Bio-Eis im Bundesland. „Ich beschäftige mich mit Eis, seit ich als Mädchen eine Tüte halten konnte. Seit damals weiß ich: die Qualität ist ausschlaggebend!“

(Bild: Tschepp Markus)

Ein Spruch, den sich auch unzählige weitere Eiscreme-Spezialisten zu Herzen nehmen. Wer in Salzburg im Sommer Eis-Heißhunger verspürt, muss deswegen nicht gleich Richtung Bella Italia abbiegen.