Lebensmittelaufsicht

Bei 14 Eissalons gab es im Vorjahr Mängel

34 Lebenmittelkontrollorgane sind in Oberösterreich unterwegs. Jedes Jahr wieder interessant: Kontrollen beim Speiseeis, die für heuer bereits angelaufen sind. Im Vorjahr wurden in 37 Betrieben insgesamt 78 Eisproben auf ihren Keimgehalt und Reinigungsmittelrückstände untersucht. Bei 14 Betrieben wurden Mängel festgestellt.

Gute Nachricht für Schleckermäulchen: Nur bei drei Eisproben wurde im Vorjahr eine erhöhte Keimbelastung festgestellt, neun Proben lagen unter der Beanstandungsgrenze. Immer wieder werden bei der Begutachtung auch Hinweise ausgesprochen, so die Leiterin der Lebensmittelaufsicht Astrid Zeller. „Etwa, wenn eine Verkäuferin lange, künstliche Fingernägel hat. Das geht im Eissalon nicht.“

Immer mehr Menschen achten darauf, dass Lebensmittel nicht verschwendet werden. Gerichte werden in luftdicht schließenden Gläsern haltbar gemacht. Ein Trend bei landwirtschaftlichen Direktvermarktern, in der Gastro und bei Manufakturen auf den die 34 Aufsichtsorgane der Lebensmittelkontrolle verstärkt ihr Augenmerk legen.

5495 Betriebskontrollen
Im Jahr 2021 führte die Lebensmittelaufsicht 5495 Betriebskontrollen durch. „In 137 Betrieben sind 178 Verstöße gegen Hygienevorschriften und 81 gegen andere Gesetze und Verordnungen festgestellt worden. Von 4039 begutachteten Proben wurden 13 Prozent beanstandet“, so Zeller. Neun Proben waren gesundheitsschädlich.