Generali Open

Die VIPs in Kitz: Kein Wunsch bleibt unerfüllt

Der sympathische René Michael hat diesem VIP-Gast eine kulinarische Köstlichkeit gezaubert. Mahlzeit!

(Bild: urbantschitsch mario)

Der Champions Club bei den Generali Open in Kitzbühel erstrahlt heuer in neuem Glanz. Der Aufwand für das Wohl der Gäste ist groß: 18 Servicekräfte, 16 Köche, vier Barkeeper und drei Projektleiter verwöhnen knapp 500 Gäste pro Tag.

An einem neuen Standort neben dem Center Court wartet auf die Besucher der stilvolle VIP-Bereich. Er überzeugt mit mehreren Innenbereichen, einer großzügigen Außenterrasse, einem First-Class-Catering, top-ausgebildeten Mitarbeitern und einem schönen Blick auf das Kaisergebirge.

Stilvolles Ambiente im Innenbereich des Champions Clubs

(Bild: urbantschitsch mario)

Noch etwas ist neu: Der Champions Club wird ab heuer von Dallmayr, jenem Münchner Unternehmen, das in erster Linie für seinen Kaffee bekannt ist, betrieben. „Bereits seit 20 Jahren bieten wir auch ein Catering-Service an. Unser Ziel ist es, über den Auftrag hier in Kitzbühel in ganz Tirol bekannter zu werden. Wir Bayern wollen Tirol nicht erobern, wir wären einfach nur gerne öfters hier zu Gast“, schildern Senior-Projektleiter Nikolai Rautenberg und Catering-Leiterin Katharina Ernst.

Senior-Projektleiter Nikolai Rautenberg (rechts), Catering-Leiterin Katharina Ernst (links), leitender Küchenchef Alexander Zenn sowie eine bestens geschulte Mitarbeiterin

(Bild: urbantschitsch mario)

Mit dabei haben die Projektleiter ein bestens geschultes Team. „Rund 50 Mitarbeiter sind hier für rund 500 Gäste im Einsatz“, sagt Rautenberg. Alexander Zenn, leitender Küchenchef, ist einer von ihnen: „Wir produzieren viel in München vor und stellen es hier fertig, nachdem die Speisen tagtäglich angeliefert werden. Wir führen über alles Listen und nehmen ständig Stichproben, um abzuklären, ob die Qualität der Waren in Ordnung ist.“ Die Marke Dallmayr stehe für Qualität, das gelte natürlich auch im Catering-Bereich.

Barista Harald Baumüller zaubert besondere Kaffee-Spezialitäten

(Bild: urbantschitsch mario)

Lob in höchsten Tönen für die Organisatoren
Rosen streuen die Projektleiter den Organisatoren der Generali Open. „Obwohl wir von außerhalb kommen, wurden wir von Anfang an mit offenen Armen empfangen. Die Kommunikation funktionierte immer hervorragend, wir hatten sogar ein Mitspracherecht bei der Zeltplanung und alle Probleme wurden rasch gelöst. So ein Niveau sind wir ehrlich gesagt von anderen Partnern nicht gewohnt.“

Der coole Barkeeper Severin Benz versteht sein Handwerk

(Bild: urbantschitsch mario)

Jeder VIP-Gast wird im Champions Club gleich behandelt. Bei speziellen Anlässen gibt es ein besonderes Angebot: „Feiert ein Paar Hochzeitstag oder hat ein Gast Geburtstag, haben wir tolle Überraschungen in petto. Kein Wunsch bleibt bei uns unerfüllt. Wir freuen uns, viele Gäste wie Könige behandeln zu dürfen.“