05.12.2019 06:00 |

Krumm und schief?

Damit werden Ihre Vanillekipferl perfekt

Vanillekipferl gehören zu den beliebtesten Keksklassikern in Österreich. Das Rezept ist simpel, die Zubereitung auch, nur die typische Halbmondform ist eine Herausforderung. Dafür - und für weitere Keksklassiker - haben wir die perfekten Förmchen herausgesucht.

Vanillekipferl haben eine alte Tradition. Erfunden wurden Sie tatsächlich in Wien: Nach der Türkenbeleagerung buk ein Wiener Bäcker zum Spott der Gegner Kekse, die an den Halbmond auf der türkischen Flagge erinnern sollten. Da Vanille damals unsagbar teuer war, verwendeten die Menschen Vanillin, welches aus natürlichem Vanillepulver gewonnen wurde. Heute wird in den meisten Rezepten fast ausschließlich Vanillezucker verwendet. Die restlichen Zutaten sind Mehl, Zucker, Butter und Mandeln. Wobei es auch hier wieder verschiedene Varianten gibt. 

Damit die Vanillekipferl auch perfekt gelingen, empfehlen wir spezielle Vanillekipferl-Backbleche.

Vanillekipferl-Backblech

Für 24 Kipferl
Maße: 42 x 32 cm

Preis: 13,48€
Hier geht‘s zum Vanillekipferl-Backblech.

Vanillekipferl-Backblech

Für 32 Kipferl
Preis: 19,95€

Hier geht‘s zum Vanillekipferl-Backblech.

Aber auch Zimtsterne gehören zu den beliebtesten Keksklassikern. Wer die zimtigen Leckereien nicht ausstechen möchte, ist auch hier mit einer Backform gut beraten.

Zimtstern Backform 

2 x Backmatten für je 24 Zimtsterne, 1 x Teigschaber
Preis: 9,08€
Hier geht‘s zur Zimtstern Backform.

Zimtstern Backform 

Maße: 26 x 28 cm
Preis: 24,99€
Hier geht‘s zur Zimtstern Backform.

Für die Zubereitung von Linzer Augen können Sie natürlich einfach Gläser oder andere runde Gegenstände verwenden. Einfacher geht es aber mit Förmchen wie diesen.

Ausstechform für Linzer Augen

Wer sogar Spekulatius selber macht, muss auch die Musterung in den Teig bekommen. Das gelingt am besten mit einer Spekulatiuswalze oder Spekulatiusförmchen.

Spekulatiuswalze

Teigroller mit Prägung

Spekulatiusförmchen

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