Gegen Felsen gekracht
(Bild: LimeSky - stock.adobe.com)
REZEPT
Gurkensalat mit Dille und Joghurt
ZUBEREITUNG
Dieser erfrischende Salat eignet sich auch wunderbar als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Die Gurken waschen und in kleine Würfel schneiden, dann in eine Schüssel geben.
Für das Dressing den Knoblauch pressen, anschließend mit dem Zitronensaft, dem griechischen Joghurt, dem Olivenöl und dem hellen Balsamicoessig vermischen, mit Salz und frischem Pfeffer abschmecken.
Die Dille waschen, fein hacken und zum Dressing geben. Ein wenig Dille für die Garnitur aufheben.
Dann das Joghurtdressing unter die Gurken mischen. Mit etwas Dille und eventuell noch einigen Petersilienblättern dekorieren und servieren.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
2
Stk Salatgurke
1
Stk Zitrone (den Saft ausgepresst)
4
Stk Knoblauchzehe (geschält)
1
Bd frische Dille
250
g griechisches Joghurt
2
EL Olivenöl
2
EL heller Balsamicoessig
1
Prise Salz
Etwas
frischer Pfeffer aus der Mühle
n.B.
frische Petersilie (zum Garnieren)
KATEGORIEN
Salate
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