Kampf gegen Krebs
(Bild: ©Veliavik - stock.adobe.com)
REZEPT
Frisches Mango-Sorbet
ZUBEREITUNG
An wirklich heißen Tagen sorgt ein fruchtig-leichtes Sorbet für die ideale Erfrischung.
Die Mangos schälen und das Fruchtfleisch klein würfeln.
Kristallzucker und Wasser in einen Topf geben und kurz aufkochen lassen, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat.
Anschließend etwas Zitronensaft dazugießen.
Das Mangofruchtfleisch fein pürieren, dieses dann mit der Zuckermasse gut vermischen und anschließend im Kühlschrank auskühlen lassen.
Herausnehmen und etwa 20 Minuten lang in der Eismaschine gefrieren lassen.
Sollten Sie keine Eismaschine haben, können Sie das Sorbet auch in den Gefrierschrank stellen. Allerdings müssen Sie in diesem Fall das Sorbet etwa vier Stunden lang alle 30 Minuten mit einer Gabel umrühren. Denn dadurch erhält es die gewünschte cremig-leichte Konsistenz.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
400
g Mangofruchtfleisch (frisch)
100
g Wasser
120
g Kristallzucker
1
Stk Bio-Zitrone (den Saft ausgepresst)
KATEGORIEN
Eis
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