Wie im wilden Westen

Bisons stampfen über Waldviertler Weiden

Die Bisons fühlen sich hier im Waldviertel pudelwoh.

(Bild: Imre Antal)

Wild ist der Westen, weit ist die Prärie - auch im Herzen des Waldviertels. Genau hier hat die Familie Baumgartner ihre „Zelte“ aufgeschlagen und züchtet auf ihrer Ranch Bisons. 

Stolz verweisen der Bauer Thomas und seine Gerlinde darauf, dass der Name bereits 1771 in den Annalen auftauchte - damals, als noch Millionen Bisons durch die weiten Ebenen Nordamerikas zogen, ehe die imposanten Tiere von Siedlern fast ausgerottet wurden.

Gerlinde und Thomas Baumgartner haben eine stattliche Herde wilder „Büffel“ aufgetrieben.

(Bild: Imre Antal)

Auf Waldviertler Alm daheim
Im Langschlager Ortsteil Mitterschlag, auf der wildromantischen „Stampfleiten“, leben die edlen Rinder auf mehr als 15.000 Quadratmetern wie im Paradies auf Erden. „Wir bieten unseren Bisons Zeit ihres Lebens alle Freiheiten und gehen auf deren natürliche Bedürfnisse ein“, versichert das beherzte Züchterpaar, das von Mama, Papa sowie den Söhnen Stefan und Tobias tatkräftig da draußen unterstützt wird.

Die ganz besondere Ranch wurde inzwischen um einen Hofladen erweitert, wo es das besonders gesunde Fleisch der Bisons zu verkosten gibt. Und das nicht nur, wenn die Sonne am Horizont der Waldviertler Prärie verschwindet ...