Lokalempfehlung

Lokale, über die man spricht: Indie Burger

„Krone“-Kulinarik-Kolumnistin Karin Schnegdar testet sich durch Österreichs Lokale und spricht ihre Empfehlungen aus. Diesmal besuchte sie das Burgerlokal „Indie Burger“ in Graz. Im Obergeschoß des Restaurants sitzt man recht nett, wenn man seinen saftigen Burger verzehrt. 

Florian Weitzer betreibt ein halbes Dutzend stilvoller Hotels in Graz, Salzburg, Wien und am Semmering, interessante Restaurants (Meissl & Schadn, Daniel Bakery) inklusive. In seiner Heimatstadt Graz baute er vor Kurzem ein ehemaliges Schreibwarengeschäft zu einem hippen Fast-Food-Lokal um. Das  INDIE BURGER empfängt die Besucher zunächst mit dem Charme einer Bahnunterführung: grauer Beton, eine Brat- und Frittier-Station aus Nirosta, ein Touchscreen in grellen Regenbogenfarben. Hier wählt man per Fingerdruck aus dem knapp gehaltenen Angebot und gibt dabei auch gleich bekannt, ob man die Bestellung mitnehmen oder vor Ort verzehren will.

Wer sich für Letzteres entscheidet und ins Obergeschoß aufsteigt, findet dort überraschend gemütliche helle Räume, wo Zimmerpflanzen von der Decke hängen und der Blick durch ein Panoramafenster auf die Sporgasse fällt.

Die Burger werden jedenfalls rasch Freunde finden: Würzig, saftig und ein bisschen karamellig überzeugen sowohl der Smash Burger (3,90 €) als auch der Rainbow Burger (3,90 €), der ein veganes Patty aus pürierten Kichererbsen enthält. Die Pommes frites dazu kosten 3,20 €. Wer will kann sich als Dessert noch einen Donut (3,20 €) oder Eiscreme aus dem Spender (2,80 €) gönnen. Wie in dieser Art von Lokalen mittlerweile üblich, können die Burger noch durch vielerlei Kleinigkeiten aufgepimpt werden - von gebratenem Speck über Jalapeños bis zu Spiegelei. Gegen den Durst nimmt man Wasser, Cola oder Bier. Aus der Dose natürlich, wie es dem Stil des Hauses entspricht.

Infos zum Lokal

INDIE BURGER
Sporgasse 6, 8010 Graz
Mo-So 11-23
Tel: [phone]