Neben teurer Energie

Salzburgs Metzgern sind diese Probleme nicht wurst

In Salzburg haben zuletzt einige Fleischer den Betrieb eingestellt. Energiekosten und Personal sind zwei Probleme, aber bei Weitem nicht die einzigen. Ein prämierter Fachmann schreit auf und ist um die Wirtshaus-Kultur besorgt.

Ein Fleischer aus Oberösterreich hat vor Weihnachten seine Kunden in einem persönlichen Brief um Verzeihung gebeten: Er müsse die Preise im niedrigen zweistelligen Prozentsatz anheben, steigende Energiekosten würden nichts anderes zulassen.

Von vergleichbaren Schreiben und Aufrufen ist in Salzburg nichts bekannt. Die aktuelle Lage, konkret das wirtschaftliche Umfeld, ist den Metzgern vom Pinzgau bis in den Flachgau aber auch nicht gerade wurst.