Augustiner Bräu feiert

Ein bieriges 400-Jahr-Jubiläum in Salzburg-Mülln

Abt Johannes Perkmann beim Anstich

(Bild: Tschepp Markus)

Auf den Tag genau kann es niemand sagen. Doch eines ist gewiss: Seit mittlerweile 400 Jahren wird im Salzburger Stadtteil Mülln Bier gebraut. Dieses Wochenende wird im Augustiner Bräu das besondere Jubiläum kräftig gefeiert – inklusive einem eigenen Festbier.

1621 begannen die in Salzburg ansässigen Augustiner Eremiten, Bier zu brauen. Sie verkauften ihr wohlschmeckendes Gebräu – oft auch illegal – an der Klosterpforte. 1835 übernahmen die Benediktiner in Michaelbeuern die Geschicke. Bis heute wird das Märzen-Bier vom Holzfass direkt in den Steinkrug ausgeschenkt. Es gibt dem Gerstensaft sein unverwechselbares Aroma.

Braumeister Hansjörg Höpflinger kreierte das Festbier

(Bild: Tschepp Markus)

Zum 400-Jahr-Jubiläum hat Braumeister Hansjörg Höpflinger ein eigenes Festbier gebraut. Sonntag und Montag wird es im Bräu ausgeschenkt. An diesen Tagen kann auch die Brauerei besichtigt werden. Ein Buch zum Brau-Jubiläum ist ebenfalls erschienen.

Ein Bild aus dem Gastgarten um das Jahr 1914

(Bild: Salzburg Museum/400-Jahr-Buch Augustiner Bräu)