02.05.2021 06:00 |

Schmeckt so gut

So machen Sie veganen Speck ganz einfach selbst

Sie würden sich gerne etwas fleischärmer ernähren? Dann probieren Sie doch mal dieses Rezept für veganen Speck aus. Sie werden den Unterschied gar nicht merken. 

Veganer Speck? Zugegeben, das klingt zunächst eher kurios. Doch tatsächlich lässt sich der knusprige Frühstücksklassiker auch ganz einfach selbst herstellen. Wir zeigen Ihnen, was Sie dafür brauchen und wie‘s geht! 

Das Geheimnis des veganen Specks liegt zum einen in der Würzmischung, zum anderen auch in der Hauptzutat, nämlich - Reispapier! Vielleicht kennen einige von Ihnen diese bereits aus dem Asialokal, dort gibt es sie allerdings meist mit Gemüse oder Hühnchen gefüllt. 

Und genau diese brauchen Sie auch für den veganen Speck, da er dem Produkt die gewünschte Konsistenz verleiht. Zudem benötigen Sie:

  • 4 x Reispapier
  • 20 g Öl
  • 3 Esslöffel Sojasauce
  • 2-3 Tropfen Flüssigrauch
  • 10 g Hefeflocken
  • eine Prise brauner Zucker
  • 3 Prisen Paprikapulver
  • 3 Prisen Knoblauchpulver
  • 2 Prisen Pfeffer
  • Wasser, warm, zum Einweichen

Zubereitung:

  1. Heizen Sie den Backofen vor und belegen Sie ein Backbleck mit Backpapier.
  2. Alle Zutaten- bis auf das Reispapier - in einen Topf geben und langsam erhitzen, dann ca. 2 Minuten rühren und beiseite stellen.
  3. Das Reispapier wird nun ganz kurz (!!) in warmes Wasser gelegt und dann mit einer Schere in Streifen (in etwa so breit wie herkömmlicher Speck) geschnitten. 
  4. Nun das Reispapier auf das Backblech legen und mit der Mariande bestreichen.
  5. Bei 180°C ca. 5-8 Minuten backen - je nachdem, wie kross der vegane Speck sein sollte.

Probieren Sie es aus! Der vegane Speck passt hervorragend zu Burgern, aber auch zu Salaten oder Tofuspeise. Alles, was Sie für die Zubereitung benötigen, finden Sie hier: 

Reispapier

Reispapier

Flüssigrauch

Flüssigrauch

Paprikapulver

Mehr Produktempfehlungen finden Sie in unserem Vergleichsportal, aktuelle Angebote und Rabatte erhalten Sie in unserem Gutscheinportal.

Dieser Artikel entstand in redaktioneller Unabhängigkeit. Als Amazon-Partner verdienen wir aber an qualifizierten Verkäufen. Die Preise können tagesaktuell abweichen.

 Promotion
Promotion
Kommentare
Eingeloggt als 
Nicht der richtige User? Logout

Willkommen in unserer Community! Eingehende Beiträge werden geprüft und anschließend veröffentlicht. Bitte achten Sie auf Einhaltung unserer Netiquette und AGB. Für ausführliche Diskussionen steht Ihnen ebenso das krone.at-Forum zur Verfügung.

User-Beiträge geben nicht notwendigerweise die Meinung des Betreibers/der Redaktion bzw. von Krone Multimedia (KMM) wieder. In diesem Sinne distanziert sich die Redaktion/der Betreiber von den Inhalten in diesem Diskussionsforum. KMM behält sich insbesondere vor, gegen geltendes Recht verstoßende, den guten Sitten oder der Netiquette widersprechende bzw. dem Ansehen von KMM zuwiderlaufende Beiträge zu löschen, diesbezüglichen Schadenersatz gegenüber dem betreffenden User geltend zu machen, die Nutzer-Daten zu Zwecken der Rechtsverfolgung zu verwenden und strafrechtlich relevante Beiträge zur Anzeige zu bringen (siehe auch AGB).

Donnerstag, 13. Mai 2021
Wetter Symbol