Mo, 21. Jänner 2019

Rezepttipp

10.12.2018 08:58

Glutenfreier Schokokuchen

Man könnte den Kuchen noch mit ein paar gerösteten Mandeln bestreuen. 

Für 8 Portionen

Zutaten:

  • 170g dunkle Kuvertüre
  • 110 g Butter
  • 150 g Kristallzucker
  • 1Prise Salz
  • 1 Tl Vanille-Extrakt
  • 3 Eier, groß
  • 40g ungesüßtes Kakaopulver
  • Staubzucker zum Bestreuen

Zubereitung:

  1. Den Backofen auf 190° C vorheizen. Eine etwa 20 cm große Springform einfetten und mit Backpapier auslegen.
  2. Vorsichtig die Butter und die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen.
  3. Zucker, Salz und Vanille zu der Schokolade-Butter-Mischung hinzufügen und mixen.
  4. Im Anschluss die Eier einlaufen lassen und weiter schlagen, bis sich alles gut miteinander verbunden hat.
  5. Das Kakaopulver hinzufügen und unter die Masse unterheben.
  6. Danach die Masse in die Form füllen und für etwa 20 Minuten backen.
  7. Zuletzt den Kuchen auskühlen lassen, aus der Form holen und mit Staubzucker bestreuen.
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