Kürbisgulasch – so schmeckt der Herbst!

Der Kürbis ist beliebt und kann vielfältig eingesetzt werden. Chefkoch Peter Lehner macht diesmal keine Suppe und auch keinen geschmorten Kürbis. Er verarbeitet einen Hokkaido zu einem köstlichen, vegetarischen Kürbisgulasch mit Eierschwammerln.