Feinkostladen Österreichs zeigt seine vielen Facetten

Dass die steirische Herbstlandschaft wunderschön ist, lässt sich nicht abstreiten: Die bunten Blätter schweifen still zu Boden und kündigen die farbenfrohe Jahreszeit an, während die kühlere Luft unsere Lungen füllt und die Welt ein bisschen leiser wird. Wieso also nicht den Anblick voll auskosten? Wanderungen führen zu klaren Bergseen, gemütlichen Almhütten und aussichtsreichen Weinwegen. Erntefeste, regionale Spezialitäten, Sturm und Kastanien machen den goldenen Herbst in den österreichischen Alpen besonders erlebnisreich. Fotopunkte und Aussichtswarten zeigen die besten Plätze, um sich vom Herbst in all seinen Facetten beeindrucken zu lassen.

Das Leben ist viel zu kurz, um schlechten Wein zu trinken

Aller guten Dinge sind drei - vor allem, wenn es sich um Weinregionen handelt. Eingebettet in die liebliche Hügellandschaft im Süden und Osten der Steiermark liegen die DAC-Weinbaugebiete Vulkanland, Südsteiermark und Weststeiermark. Sie stehen für singuläre und vom jeweiligen Terroir geprägte Qualitätsweine. Hier treffen die wunderschöne Szenerie der Weinberge, sympathische Winzer und edler Wein aufeinander. Auf einer Weinanbaufläche von rund 5.100 Hektar werden jährlich Trauben für 220.000 bis 280.000 Hektoliter Wein geerntet. Damit lassen sich rund 110 Millionen Weingläser füllen. Gott sei Dank genug, um alle Gäste im Grünen Herz Österreichs am Genuss der erlesenen Weine teilhaben zu lassen.

Je steiler der Hang, desto besser für die Reben - Handarbeit dominiert

Steilhänge prägen dabei die landschaftliche Architektur. Im Weinbau gelten übrigens Hänge mit einer Neigung ab 26 Prozent als Berg. Und je steiler, desto besser für die Reben: Denn auf den Schrägen fällt die Sonne gleichmäßiger und der Boden erwärmt sich stärker - optimale Bedingungen für delikate Weine. An den Einsatz von Maschinen ist auf den steilen Hängen nicht zu denken. Umso wichtiger sind die Arbeiten der Winzerinnen und Winzer, deren ganzjähriger Einsatz sich in edlen Tropfen widerspiegelt. Im Frühjahr werden Reben gepflanzt und gebunden, im Sommer und Herbst die Zwischenräume gemäht und das Laub entfernt. In den Wintermonaten werden die Reben zurechtgeschnitten, damit sie auch in der kommenden Saison wieder Früchte tragen.

Genusstrilogie und Spezialitäten von A wie Apfel bis Z wie Zirbe

Wer an den Genussreichtum der Steiermark denkt, dem kommen sicherlich schnell der Apfel, Wein und Kürbis in den Sinn. Doch neben dieser geschmacksintensiven Genusstrilogie gibt es noch viele weitere steirische Produkte, die allemal eine Verkostung wert sind. Dazu gesellen sich steirisches Kürbiskernöl, Käferbohnen oder frisch gerissener Kren. Wer einen Genussurlaub in der Steiermark plant, entdeckt auf kleinstem Raum Produzenten, Verkostungen und authentische Genussmomente entlang der Verwöhnrouten des "Feinkostladens Österreichs".

Verbindung von Landschaft, Qualität und Gastfreundschaft

Doch erst die Verbindung von Landschaft, regionaler Qualität und gelebter Gastfreundschaft macht die Steiermark zu einer der führenden Kulinarik-Destinationen im Alpenraum. Vom alpinen Norden bis ins Weinland im Süden bietet sich so eine einzigartige gastronomische Vielfalt. Nicht nur von Guide Michelin ausgezeichnete Spitzenköche, sondern auch spezielle lukullische Besonderheiten in den unterschiedlichen Manufakturen laden Gourmets zu spannenden Entdeckungsreisen ein. Traditionelle Buschenschänken genauso wie preisgekrönte Gastronomie lassen beim Gast keine Wünsche offen. Die unterschiedlichen landschaftlichen Gegebenheiten zwischen Dachstein und Weinland spiegeln sich dabei auch in den unzähligen bodenständigen wie kreativen Gerichten auf dem Teller wider.