Cocktail des Monats

So gelingt Ihnen der Start in die Spritzer-Saison

Der Amalfi-Spritz ist eine fruchtig-zitrische Alternative zu den bitteren Spritzer-Klassikern. Cocktail-Profi Schellander mixte im „Krone“-Studio.(Bild: Evelyn Hronek)

Erfrischend, fruchtig, zitrisch – und typisch italienisch: Wer vom Sommer träumt, sollte den Amalfi-Spritz kosten. Wie der Drink gemacht wird, das zeigt uns Cocktail-Profi Daniel Schellander.

Wenn es draußen heiß wird, braucht es einen Drink, der erfrischt – und dabei nicht zu schwer ist. Da ist der „Krone“-Cocktail des Monats genau das Richtige:

Das ist der Amalfi-Spritz!(Bild: Evelyn Hronek)

Schellander ist auch beim Hafenzwitschern im Klagenfurter Lendhafen dabei und organisiert einen Workshop.(Bild: Evelyn Hronek)

„Der Amalfi-Spritz ist eine fruchtig-zitrische Alternative zu den altbekannten bitteren Spritzer-Klassikern, wie dem Veneziano Spritz oder dem Milano Spritz“, so Schellander, der sich mit seinen Barkeeper-Künsten im In- und Ausland einen Namen gemacht hat. Anders als die Klassiker setzt der Amalfi Spritz auf eine fruchtig-zitrische Note – ohne bitteren Nachgeschmack. Damit ist er die ideale Erfrischung für alle, die es gerne etwas milder mögen.

So wird‘s gemacht:
Gemacht ist der perfekte Sommer-Drink ganz einfach: „Erst das Bitter Lemon, dann den Prosecco und zum Abschluss den Limoncello einfüllen und mit einem Löffel kurz sanft verrühren, dass die Kohlensäure nicht verloren geht“, verrät Schellander. „Danach den Sommerabend mit dem Amalfi Spritz genießen. Am besten in Gesellschaft.“

Rezept für den „Amalfi Spritz“

• 50ml Ramazzotti Limoncello (Pallini Limonzero als Non-Alcoholic Alternative)
• 100ml Bitter Lemon
• 100ml Prosecco (oder Non-Alcoholic Prosecco)
• Eiswürfel
• 1 Scheibe Zitrone oder Limette zur Garnitur 

Übrigens schmeckt der Amalfi Spritz auch als alkoholfreie Variante (siehe Rezept-Box) – Mocktails erfreuen sich ja generell immer größerer Beliebtheit.

Schellander zeigt deshalb übrigens auch jeweils am Freitag und Samstag (16. und 17., sowie 23. und 24. Mai) beim beliebten Hafenzwitschern im Klagenfurter Lendhafen Kindern und Jugendlichen in seinem „Gesund & Gut“-Workshop unterschiedliche alkoholfreie Erfrischungen zum Genießen.