30.10.2021 09:00 |

Last-Minute

Rezeptideen für Halloween

Einfache Rezepte für garantierten Gruselfaktor.

Es kann so einfach, lecker und schaurig zugleich sein. Haubenkoch Christoph Reinhartshuber rät:

Für die „Blutspritze“ werden die Zutaten geschält und gemixt. Anschließend durch ein Sieb passieren, ein paar Stunden kühl stellen und dann die Gazpacho in Spritzen abfüllen.

Ebenfalls schnell zubereitet ist die „Spinnennetz“ Suppe. Zwiebel und Lauch werden mit dem Kürbis, Knoblauch, Currypaste und Zitronengras angeschwitzt. Mit Weißwein ablöschen, Mangosaft, Gemüsefond und Kokosmilch dazugeben und 30 Minuten köcheln lassen. Anschließend mixen und durch ein Sieb passieren. Mit Kürbiskernöl wird das Spinnennetz gezeichnet.

Für den „Grabstein“ Brownie die Schokolade mit Butter schmelzen, die Eier ganz aufschlagen, Mehl mit Back-Kakao versieben. Die geschmolzene Schokolade unter die Eimasse heben und anschließend die gesiebte Mehl-Kakaomasse unterheben. Bei 170 Grad für 30 Minuten backen. Beim „Erde“-Crumble werden alle Zutaten mit der geschmolzenen Butter verknetet und für 2-3 Stunden kalt gestellt. Danach auf ein Backpapier bröseln und bei 180 Grad für 8 Minuten backen.

Die „Krone“ wünscht gruseliges Gelingen!

Elisa Torner
Elisa Torner
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