Nachfrage explodiert

Bio-Lebensmittel sind jetzt besonders gefragt

Neben Bärlauch und Röhrlsalat haben auch die ersten Radieschen jetzt in der Steiermark Saison.

(Bild: Juergen Radspieler)

Die Bio-Landwirtschaft wächst in der Steiermark seit Jahren, speziell seit Krisenbeginn haben aber besonders viele Menschen zu Getreide, Gemüse und Obst in Bio-Qualität gegriffen. Um die steigende Nachfrage auch auf längere Sicht decken zu können, ist unter anderem die Schaffung von Bio-Modellregionen angedacht.

30 Betriebe waren es in den 1980er-Jahren, die in der Steiermark schon früh die Philosophie einer biologischen Landwirtschaft gelebt haben. Diesen Pionieren sollten viele weitere folgen, heute zählt man immerhin schon stolze 4092 weiß-grüne Bio-Bauernhöfe.

(Bild: thinkstockphotos.de)

Beitrag zum Umweltschutz
Und es sollen noch mehr werden: „Das kontinuierliche Wachstum des Bio-Absatzes ist kein Zufall. Immer mehr Menschen greifen ganz bewusst zu Bio-Lebensmitteln, weil sie wissen, dass sie damit einen Beitrag für Umwelt- und Klimaschutz sowie Tierwohl leisten können“, weiß Thomas Gschier, der Obmann von Bio Ernte Steiermark.

(Bild: Pixabay / S. Hermann & F. Richter)

Eier besonders nachgefragt
Am häufigsten landen Eier, Gemüse- und Getreideprodukte in Bio-Qualität im Einkaufskorb der Konsumenten, Prognosen gehen davon aus, dass der Markt noch lange auf hohem Niveau wachsen wird. Grund genug für Agrarlandesrat Hans Seitinger, jetzt die Weichen zu stellen: „Die wesentlichen Bausteine für die Zukunft der biologischen Landwirtschaft sind ein stärkeres Marketing und eine klarere Lebensmittelkennzeichnung.“

Familie Fraiß aus Kindberg erhielt am Montag von Landesrat Hans Seitinger den Bio-Fuchs Innovationspreis.

(Bild: Sepp Pail)

Neue Modellregionen
Als konkrete Maßnahmen nennen die Verantwortungsträger etwa eine 20-Millionen-Euro-Investition in die Landesfachschule Grottenhof in Graz. Diese soll zur modernsten Aus- und Weiterbildungsstätte Österreichs für Biobauern werden. Zudem wird die Schaffung von Bio-Modellregionen angedacht. Wo diese sein sollen, steht noch nicht fest, angestrebt wird jedenfalls ein „Bio-Vollsortiment“.

Frischer Bärlauch wird bei Helga Bretterklieber am Kaiser-Josef-Markt in Graz gerade besonders gerne gekauft.

(Bild: Sepp Pail)

Osterschinken ist bei Josef Grabin der Renner. Vertrauen zu seinem Direktvermarkter zählt noch mehr als jedes Bio-Siegel.

(Bild: Sepp Pail)