W er sich nicht schon auf den ersten Blick in die Natur des Ausseerlands verliebt, tut es spätestens beim Essen. Zwischen Altaussee und Tauplitz pflegen Wirte und Produzenten eine Küche, die tief in der Region verwurzelt ist. Frische Zutaten, handwerkliche Tradition und echte Leidenschaft machen jeden Besuch zu einem Genuss.
Besonders die Seen prägen die regionale Küche. Aus ihren klaren Gewässern stammen edle Fische wie der zarte Seesaibling oder die Reinanke - kulinarische Schätze, die frisch auf den Tisch kommen oder als geräucherte Spezialität begeistern. Auch für zuhause lassen sich diese Delikatessen direkt aus dem Ausseerland bestellen. Auf den Wochenmärkten wird regionale Vielfalt erlebbar: frisches Obst und Gemüse, Pestos, Milcherzeugnisse sowie Wein und Schnäpse von lokalen Produzenten laden zu einer köstlichen Entdeckungsreise ein.
Dass Kulinarik hier untrennbar mit Tradition verbunden ist, zeigen die berühmten Ausseer Lebkuchen. Seit 1584 wird die süße Spezialität in handwerklicher Backkunst hergestellt. Für die perfekte Würze sorgt das reine Steinsalz aus den Salzwelten Altaussee - einem Ort, an dem Genuss, Geschichte und Bergbau auf einzigartige Weise zusammenkommen.
