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(Bild: ©GreenArt - stock.adobe.com)
REZEPT
Avocadotoast
ZUBEREITUNG
Den Avocadotoast sollten Sie am besten sofort verspeisen, bevor die Avocado an der Luft braun wird.
Die Avocado halbieren und den Kern auslösen, dann schälen.
Die Hälfte der Avocado mit einer Gabel zerdrücken und mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.
Die Brotscheibe knusprig toasten.
Das getoastete Gebäck mit der Avocadocreme bestreichen. Etwas Blattspinat darauflegen. Die restliche Avocado in Scheiben schneiden und daraufgeben. Zum Schluss das Wachtelei in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Rucola den Abschluss bilden.
Eventuell können Sie noch etwas grobes Meersalz darüberstreuen.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
1
Scheibe Brot (nach Wahl)
1
Stk Avocado (sehr reif)
1
Stk Wachtelei (gekocht)
1
Spr Zitronensaft
Etwas
Salz
Etwas
Pfeffer
Etwas
Blattspinat
Etwas
Rucola
Etwas
Meersalz (grob)
KATEGORIEN
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