Erste Hilfe notwendig
Die süße Sauce passt zu einer Vielzahl an Desserts. Sie wird am besten warm serviert.
Einen halben Liter Milch mit dem Mark der Vanilleschote und dem Kristallzucker vorsichtig aufkochen.
Die restliche Milch mit dem Vanillepuddingpulver und den Eidottern verrühren.
Die Vanille-Eier-Milch zu der kochenden Milch gießen und mit einem Schneebesen rasch vermixen.
Unter ständigem Rühren noch einmal aufkochen.
Dann die Sauce aus dem Topf in ein anderes Gefäß füllen, um den Garprozess zu stoppen. Anschließend sofort servieren.
Tipp: Sie können die Sauce natürlich noch mit 1 El Rum verfeinern.
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