In Donnerskirchen

Hahn als Namensgeber für neues Restaurant

Stiftungsvorstand Matthias Grün konnte zur Eröffnung Vizelandeschefin Astrid Eisenkopf, PR-Strategen Lothar Lockl sowie „Krone“- und ORF-Tierlady Maggie Entenfellner begrüßen.(Bild: Andreas Hafenscher)

Feierstunde am Bio-Landgut Esterházy in Donnerskirchen: Das Restaurant „Zum Gogosch“ und ein zweiter Standort der Markthalle Kulinarium Burgenland wurden eröffnet. 

„Das stellt für uns den nächsten großen Meilenstein im Stiftungsjubiläum dar“, so Matthias Grün, Vorstand der Esterházy Privatstiftungen. Mit den Investitionen am Hof würde man zu einer nachhaltigen Entwicklung der Region beitragen. „Daher auch die bewusste Entscheidung, sieben Tage die Woche geöffnet zu haben“, ergänzt Grün.

Das Bio-Landgut Esterhazy in Donnerskirchen(Bild: Lisa Schulcz)

Da der Hahn seit über zehn Jahren als Leitsymbol der Markthalle Kulinarium Burgenland in Eisenstadt verankert ist, hat man sich entschlossen, den Mundartbegriff „Gogosch“ in den Restaurantnamen zu integrieren. „Gelebte Regionalität und Herkunftskennzeichnung ist für uns ein Selbstverständnis und daher streben wir – als erster Betrieb im Burgenland – die Bio-Austria Gold-Zertifizierung an“, so Gesamtleiterin Julia Waldbauer. Auch auf der Speisekarte findet sich der Leitgedanke wieder: Von Bio-Angus- und Wildspezialitäten über Vegetarisches und Veganes bis zu heimischen Fischspezialitäten reicht die Palette.

Neu gestaltet ist auch der Zugangsbereich, der nun direkt durch neu eröffnete Markthalle führt. Neben Hauseigenem wartet dort auch Erlesenes von regionalen Produzenten.