Legendary Moments
Viel reifes Obst über?
So nützlich kann ein Dörrautomat sein
(Bild: ©craevschii - stock.adobe.com)
Die Zeit für reifes Obst ist nun gekommen! Wer im Garten zu viele Zwetschken, Marillen und Äpfel überhat, sollte die Früchte trocknen!
Wer Früchte trocknet, macht diese nicht nur haltbar, sondern erzeugt auch eine köstliche Zugabe für Müslis, Joghurt, Kuchen und Gebäck. Trockenpflaumen, Marillen, Rosinen und Datteln sind nicht nur gesund, sondern schmecken einfach köstlich! Gerade im Herbst liefern Sie die nötige Energie, die der Körper bei der Umstellung auf die kalte Jahreszeit braucht.
... für die schnelle Restlküche und machen sie auch extrem vielfältig.
(Bild: ©fahrwasser - stock.adobe.com)
Da den Früchten beim Dörren viel Wasser entzogen wird, erhöht sich der Zucker- und somit auch der Kaloriengehalt des Obstes. Beim Genuss von Trockenfrüchten gilt daher: Genießen Sie diese in Maßen! Vor allem Diabetiker müssen hier vorsichtig sein.
Richtig dörren
Zum Trocknen der Früchte können Sie den Backofen benutzen. Dabei muss es sich allerdings um ein Modell handeln, welches rund 60° Celsius erreichen kann, da die Früchte bei dieser Temperatur optimal trocknen. Für die perfekten Trockenfrüchte schneiden Sie das gewaschene Obst in Scheiben und legen dieses auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Die Früchte sollten dann ca. 7 bis 8 Stunden bei 50 bis 60° Celsius dörren.
Alternativ können Sie sich auch einen Dörrautomaten zulegen. Hier lassen sich die verschiedenen Obstsorten viel einfacher und schneller trocknen. Außerdem können Sie den Automaten natürlich auch benutzen, um Trockenfleisch (Beef Jerky) oder andere getrocknete Lebensmittel herzustellen. Hier unsere Empfehlungen:
Dörrautomat
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