21.10.2019 06:00 |

Alles Kürbis!

Daran erkennen Sie echtes Steirisches Kürbiskernöl

Kürbis hat jetzt Hochsaison. Ob Hokkaido, Butternuss oder Muskatkürbis - das orangefarbene Gemüse ist von der Speisekarte derzeit nicht wegzudenken. Hierzulande schätzt man vor allem die Kerne und das Öl des berühmten Ölkürbisses. Was es beim Kauf zu beachten gibt und welche Produkte am besten abschneiden, lesen Sie in unseren Trends.

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Kürbis ist sehr gesund. Er ist kalorienarm, reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien. Zudem ist er sehr vielseitig und lässt sich sowohl in süßen, als auch in herzhaften Speisen verarbeiten.

In Österreich wird viel Wert auf den Anbau des Ölkürbisses gelegt. Das daraus gewonnene Kürbiskernöl gilt als wahrer Exportschlager: Rund 70 Länder weltweit werden mit dem grünen Öl beliefert, darunter China, Kanada und die USA. Leider gibt es bei alle den Anbietern auch immer wieder Fälschungen und Öle, die nicht den Richtlinien des echten steirischen Kernöls entsprechen. In einem Test von „Konsumenten.at“ wurde erschreckenderweise festgestellt, dass nur elf von 30 Kernölen „echte Österreicher“ sind.

Daran erkennen Sie „echtes“ steirisches Kernöl

Steirisches Kürbiskernöl gehört zu den Spezialitäten mit europäischem Herkunftsschutz. Daher hat die EU-Kommission bereits 1996 die „geschützte geografische Angabe“ für Steirisches Kürbiskernöl genehmigt. Wenn Sie die Abkürzung („g.g.A.“) also auf einem Produkt sehen, können Sie sich sicher sein, dass es sich um ein original österreichisches Produkt handelt. Es erfüllt damit folgende Kriterien:

Die zur Pressung herangezogenen Kerne stammen von der Kürbisgattung “Cucurbita pepo var. styriaca“
Die Pressung der Kerne findet ausschließlich in Ölmühlen statt, die sich in den ausgewählten steirischen und burgenländischen Gebieten befinden
Die Pressung findet nach traditionellem Herstellungsverfahren statt: Die gewaschenen u. getrockneten Kerne werden gemahlen, durch langsames Erhitzen schonend aufgeschlossen und gepresst
Es handelt sich um 100 Prozent reines Kürbiskernöl aus Erstpressung
Das Anbaugebiet der Kürbisse muss in einem bestimmten politischen Bezirk stattfinden

Natürlich gilt es auch beim Online-Shopping, auf dieses Siegel zu achten. Folgende Öle können wir Ihnen empfehlen:

Bio Kürbiskernöl g.g.A.

500 ml
Preis: ab 19,80€
Hier geht‘s zum Kernöl.

Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.

1 Liter
Preis: ab 23,99€
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Bio Kürbiskernöl

Inhalt: 250 ml
Preis: 11,50€
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Bio Steirisches Kürbiskernöl

Inhalt: 1 Liter
Preis: 33,94€
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Kürbiskernöl

Inhalt: 1,5 Liter
Preis: 30,90€
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Kürbiskernöl

Inhalt: 500 ml‘
Preis: 14,90€
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