REZEPT
Tannenwipfelsirup
MITTEL
20 MINZUBEREITUNGSZEIT
ZUBEREITUNG

Gerade jetzt, wenn die Tage wieder kälter werden, kann ein wirksames Hausmittel gegen Halsschmerzen und Husten nicht schaden. Schon ein Esslöffel vom Tannenwipfelsirup - pur genossen oder aufgelöst im Tee - steigert Ihr Wohlbefinden.

In einem Einmachglas die Tannenwipfel und den Rohrzucker abwechselnd schichten, mit einer etwa 1 cm hohen Schicht Wipfel beginnen. Danach so viel Rohrzucker darüberfüllen, bis die Wipfel bedeckt sind. Diesen Vorgang so lange wiederholen, bis das Einmachglas zur Gänze gefüllt ist.

Vor dem Verschließen des Glases etwas Zitronensaft darüberverteilen.

Das verschlossene Einmachglas anschließend an einem warmen Ort stellen (z.B. auf eine Fensterbank mit viel Sonneneinstrahlung) und ziehen lassen. Dort kann es einige Wochen verweilen, sollte aber immer wieder einmal geschüttelt werden. Sobald sich der Zucker verflüssigt hat und die Tannenwipfel eine bräunliche Farbe bekommen haben, kann der fertige Sirup durch ein Tuch oder ein feines Sieb abgeseiht und abgefüllt werden.

Für die beste Haltbarkeit sollte der Sirup an einem kühlen Ort aufbewahrt werden.

ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
350
g
Fichten-/Tannenwipfel
1
l
Wasser
700
g
Rohrzucker
1
Stk
Bio-Zitrone
1
g
Einmachglas
KATEGORIEN
ALLERGENE
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