Fleisch, Fisch und Co.

Keimgefahr: Das droht, wenn Kühlkette jetzt reißt!

Wird die Kühlkette missachtet, ist gerade im Sommer die Gammelfleisch-Gefahr groß.(Bild: Krone KREATIV/Michael Bihlmayer/ChromOrange, David Ryder/REUTERS/picturedesk.com (2))

Das herrliche Wetter treibt Österreichs Grillmeister in Scharen an den Rost. Zudem haben Picknicks, Jausen und Co. im Freien Hochkonjunktur. Doch Vorsicht: Gerade jetzt ist es wichtig, die richtige Kühlung ihrer Lebensmittel zu beachten! Ein Molekularbiologe erklärt, wo die Keimgefahr besonders groß ist und wie Sie sich am besten schützen.

Hier Steaks und Braterdäpfel, dort mariniertes Geflügel, zudem ein paar Garnelen am Spieß, Grillkäse in allen Variationen und natürlich ein buntes Gemüse-Potpourri! Das Einkaufen für die nächste Gartenparty fällt angesichts der breiten Auswahl in heimischen Supermärkten nicht schwer – das Einhalten der Kühlkette dagegen sehr ...