„Hier kommt Johann!“

Wie Roboter unsere Kellner eiskalt abservieren

Serviert wird im Burgherren-Restaurant noch per Hand, der „Transport“ der Teller zu den Tischen läuft automatisch.

(Bild: Imre Antal)

Kellner sind Mangelware. Und das nicht nur, wenn man dringend ein zweites Bier bestellen will. Kein Wunder, dass viele Wirte bei der Suche nach Aushilfe in die technologische Trickkiste greifen. Die „Krone“ hat sich ein besonders charmantes Beispiel für die Symbiose aus Mensch und Maschine in Niederösterreich angesehen.

Die goldenen Zeiten der Gastronomie - sie sind längst vorüber. Davon kann auch Johann Zeiner aus St. Andrä-Wördern vor den Toren der Bundeshauptstadt ein Lied singen. Seit 22 Jahren ist er Wirt des Burgherrenrestaurants im Bezirk Tulln, an guten Tagen „schießen“ er und seine Frau immer noch rund 200 Mittagessen aus der Küche. Klar, dass so viele Portionen samt Vor- und Nachspeisen sowie Getränken auch serviert werden wollen.