Lebensmittelkongress

Beim „runden Tisch“ wird Regionalität serviert

Damit beim Thema „Regionalität“ alle an einem Strang ziehen, laden Wirtschaftskammer und Agrarmarketing Tirol am 13. April zum ersten Tiroler Lebensmittelkongress nach Igls. Die Erwartungen sind hoch.

„Regionale Lebensmittel waren auch in der Pandemie verfügbar. Ihre Preise sind in der Teuerung weniger stark gestiegen. Es hat sich gezeigt, dass Regionalität krisenfest ist“, fasst Stefan Mair, Obmann des Tiroler Lebensmittelhandels in der Wirtschaftskammer, zusammen. Das Bewusstsein, wie wertvoll regionale Produkte sind, wollen WK und Agrarmarketing Tirol beim ersten Tiroler Lebensmittelkongress im Congresspark Igls kanalisieren. 180 Vertreter aus allen Stationen der Wertschöpfungskette - „vom Feld bis ins Regal“ - haben sich angesagt, darunter auch die Vertreter der Groß- und Einzelhandelsketten.

Ehrlich gesagt waren wir überwältigt von so vielen Anmeldungen.

Stefan Mair, Gremialobmann Tiroler Lebensmittelhandel in der WK Tirol

„Die Partnerschaft zwischen Handel und Landwirtschaft wollen wir stärken“, formuliert Matthias Pöschl, GF der Agrarmarketing Tirol, ein Ziel des Kongresses. Neben dem Austausch prüft man, wo die Branche derzeit steht und wie die Zukunft ausschaut. Passieren soll das mit Expertenvorträgen und einer Diskussionsrunde zwischen der Landwirtschaft und dem Handel.

Was genau ist „Regionalität“?
Doch zunächst gilt es zu definieren, was Regionalität bedeutet, denn da gehen die Auffassungen auseinander: Laut einer AMA-Studie verstehen 72 % der Bevölkerung darunter, dass ein Produkt aus dem Ort oder der Region kommt, für 58 % zählt das Bundesland, für 37 % ist alles aus Österreich regional. Auch Landwirte würden den Begriff eher mit „aus Österreich“ gleichsetzen, während die Gastronomie ein engeres Verständnis von Regionalität habe, erklärt Theresa Mitterer-Leitner vom MCI. „Deshalb ist es wichtig, ein gemeinsames Verständnis für Regionalität zu finden.“ Das soll beim Kongress gelingen. Künftig wird er jedes Jahr stattfinden.