Irrsinn auf TikTok

So dürfen Sie Avocados auf keinen Fall lagern

Essen & Trinken
03.06.2022 06:00
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Seinen Ursprung dürfte die Avocado in Mexiko haben, mittlerweile ist sie aber von Neuseeland über Kenia bis hin zu Israel oder Kalifornien überall anzutreffen. Der Name kommt von den Azteken, sie nannten sie „ahuacatl“, was so viel wie „Butter des Waldes“ heißt. Die Frucht gilt gemeinhin als Butterersatz. Aufgrund ihrer positiven Eigenschaften ist die Avocado vielerorts ein Grundnahrungsmittel, nicht nur für die Veganen. In den letzten Jahren ist die Avocado dank Guacamole vor allem in den USA extrem populär geworden. Jetzt kam sie aber negativ in die Schlagzeilen.

Auf TikTok gingen Videos viral, die besagen, dass Avocados in Wasser verstaut im Kühlschrank wochenlang frisch bleiben können. In den sehr oft geklickten Videos werden als Beweis dafür zwei Wochen alte Avocados gezeigt. Wegen der großen Reichweite von TikTok sah sich die FDA (Lebensmittelüberwachungs- und Arzneimittelbehörde der Vereinigten Staaten) dazu veranlasst, öffentlich auf die Gefahr des „Tricks“ hinzuweisen.  Niemand soll diese Ratschläge der TikTok-User befolgen, sie können rasch für eine schlimme Lebensmittelvergiftung sorgen.

Keine Desinfektion
Denn im kalten Wasser findet keine Desinfektion statt. Und all die menschlichen Krankheitserreger (z. B. Listeria monocytogenes, Salmonella spp. usw.), die sich möglicherweise auf der Avocadoschale befinden, können sich in zwei Wochen so weit vermehren, dass sie sogar in das Fruchtfleisch gelangen. Eine Infektion wie Salmonellose kann zu Magen-Darm-Symptomen führen. Listeriose ist bei Menschen mit gutem Immunsystem oft kaum zu spüren, der geschwächte Organismus kann aber für Ältere, Babys und Schwangere gefährlich werden. Übelkeit, Kopfschmerzen gehen damit einher, viele Patienten müssen sich übergeben. Als Komplikation kann es zu Blutvergiftung, beziehungsweise Hirnhautentzündung kommen. Bei Schwangeren wächst dadurch das Risiko einer Fehl- und Totgeburt. 20-30 Prozent der Fälle können sogar tödlich enden.

Avocados sind bei Umweltschützern umstritten. Sehr nachhaltig sind sie nicht. Sie verbrauchen enorm viel Wasser und die Transportwege aus den meisten Anbauländern (vor allem Mexiko) sind sehr lang. Sie werden sowohl als Lebensmittel als auch in der Kosmetik eingesetzt.

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