Genial einfach

Eiswürfel-Trick: So halten Sie die Kräuter frisch

(Bild: A_Lein - stock.adobe.com)

Kräuter sorgen für die nötige Frische im Alltag. Ob Aufstrich, Tee, Salat, Sauce oder Fleischgericht, Sie können den Geschmack nur verbessern. Hier ist ein genialer Trick, wie sie Kräuter frisch halten.

Für langfristig frische Kräuter können Sie zum beliebten Eiswürfel-Trick greifen: Kräuter waschen, gut trocknen und klein schneiden. Dann in einen Eiswürfelbehälter füllen, etwas Wasser dazugeben und ab ins Gefrierfach damit. So hat man immer fertig portionierte Kräuterwürfel zur Hand, die, wenn man sie erst im letzten Moment vor dem Einwurf in den Topf auftaut, auch ihr unverkennbares Aroma behalten.

(Bild: ©Sonja Birkelbach - stock.adobe.com)

Eine andere Methode ist, die Kräuter in ein feuchtes Tuch zu wickeln oder mit sauberem Wasser zu bespritzen und in einer Plastikbox in den Kühlschrank zu stellen. Kräuterbunde mögen auch Wasser, wie die Blumen, man kann sie auch in ein Glas geben und begießen, doch Achtung: Kräuter nicht sofort nach dem Kauf ins Wasser stellen, sie verlieren sonst schnell ihre Nährstoffe und welken, denn ihr Stoffwechsel läuft weiter.

Diese Kräuter kann man lange im nassen Tuch oder im Wasser lassen:

Rosmarin

1000g
9,99€
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Salbei

5,95€
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Thymian

250 g
3,95€
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Diese Kräuter halten nur etwa 5-6 Tage im Wasser aus:

Kerbel

3,49€
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Pfefferminze

250g
12,99
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Dill

250g
7,18€
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Zitronenmelisse

100g
12,97€
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Liebstöckel

2,95€
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Schnittlauch

5,95€
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Mit dem Eiswürfel lassen sich alle Kräuter gut einfrieren und halten ihre Frische:

Eiswürfelhalter

4-er Pack
8,59€
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