51:52-Niederlage
Sie können zu diesem hübschen Salat noch Kornspitz, dunkles Brot oder knuspriges Baguette reichen.
Zuerst eine Marinade herstellen: Den Senf mit dem Zitronensaft, den geriebenen Zitronenschalen, dem Kristallzucker, dem Himbeeressig und dem Olivenöl gut vermischen. Salzen und pfeffern, beiseitestellen.
Nun die Paradeiser waschen und in Stücke schneiden.
Den Wildkräutersalat und die essbaren Blumen (Blüten) waschen, mit der Marinade vermischen und dann die Paradeiser-Stücke dazugeben. Alles gut vermischen und sofort servieren.
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