REZEPT
Griechische Souvlaki
ZUBEREITUNG
Die Marinade, in der das magere Schweinefleisch eingelegt wird, kann zusätzlich noch mit Lorbeer und Rosmarin gewürzt werden.
Fleisch in mundgerechte Würfel (ca. 2 cm groß) schneiden.
Für die Marinade den Zitronensaft auspressen und mit dem Olivenöl, dem Salz, dem Pfeffer und dem Oregano verquirlen.
Den Knoblauch schälen und ebenfalls in die Marinade pressen.
Dann die Fleischwürfel hineingeben und etwa eine halbe Stunde lang ziehen lassen.
Anschließend das Fleisch auf Holzspieße stecken und den Backofen auf 220° C vorheizen.
Die Spieße auf den Rost legen und ca. 10 bis 12 Minuten lang garen.
Passend zu den Souvlaki-Spießen empfiehlt sich, gegrilltes Fladenbrot mit Tzatziki zu servieren.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
800
g Schweinefleisch (mager)
1
Stk Bio-Zitrone
2
Stk Knoblauchzehe
4
EL Olivenöl
1
EL Oregano (getrocknet)
5
TL Salz
2
TL Pfeffer aus der Mühle
KATEGORIEN
Fleisch
Grillen
ALLERGENE
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