Das Butterschmalz muss dafür richtig stark erhitzt werden, sonst geraten die Croûtons nicht knusprig, sondern saugen sich nur mit dem Fett ...

Obwohl das Gericht Bananenbrot genannt wird, ist es eher mit einem saftigen Kuchen zu vergleichen.

Karotten und Ingwer stärken das Immunsystem und bringen einen zusammen gesund durch die Grippezeit.

Die Schärfe können Sie durch die Zugabe von mehr oder weniger Chili einstellen.

Pita- und Naan-Brot sehen sich sehr ähnlich, unterscheiden sich aber doch stark voneinander. Nicht nur die Herkunft, sondern auch die ...

Dazu passen, natürlich je nach Saison, eine Vielzahl an Fruchtsaucen oder auch Kompotten.

Man kann am Ende der Garzeit auch noch etwas Kristallzucker dazugeben. Falls Sie die Mehlspeise ohnehin mit Staubzucker bestreuen, ist das ...

Statt Ketchup können Sie auch einen selbstgemachten Sauerrahm-Dip dazu servieren. Dieser ist eine schmackhafte Alternative und sehr schnell ...

Würzen Sie diesen Dip am besten mit weißem Pfeffer, er fällt optisch gar nicht auf.

Geräucherter Speck verleiht diesem italienischen Nudel-Klassiker eine besondere Note.

Zur Panna Cotta empfehlen wir Pfirsichpüree. Dafür nehmen Sie eine Dose Pfirsich, seihen den Saft ab und pürieren mit dem Mixer die ...

Für einen noch spezielleren Geschmack sorgen gewürfelte Lachsfilets, die Sie ein paar Minuten in der heißen Suppe ziehen lassen können. ...

Den Schaum sollten Sie nicht allzu kurz schlagen, sonst fällt er rasch wieder zusammen.

Sie können dazu, je nach Saison, eine Paradeisersauce oder auch eine Kürbissauce reichen.

Wenn Sie möchten, können Sie no0ch einige Sprossen zugeben. Das Sorgt für einen modernen Kick.

Mandelmilch ist für Veganer bestens geeignet. Sie können sie pur trinken oder weiterverarbeiten.

Die Mandelmasse muss noch heiß auf dem Boden verteilt werden, sonst lässt sie sich nicht verstreichen.

Mit wenig viel erreichen - ist das möglich oder doch nur eine bequeme Wunschvorstellung Abnehmwilliger? Müssen Menschen, die gesünder leben ...

Anstatt des Rosmarins, können Sie auch Thymian verwenden. Der Geschmack ändert sich dadurch natürlich etwas.

Um ein Huhn beim Braten in Form zu halten, bindet man es zuvor mit Küchenspagat. Für diesen Vorgang gibt es sogar einen eigenen Begriff, ...

Die chemische Reaktion von Apfelessig und Natron machen den Teig besonders flaumig, ohne den Geschmack zu verändern.

Falls die Glasur zu dick ist, kann man noch etwas Milch hinzufügen, bis die Konsistenz passt.

Dieses Rezept ist sehr aufwendig, doch es lohnt sich. So stellen schließlich echte französische Bäcker ihre Baguettes her.

Statt grüner Paradeiser können Sie auch rote nehmen. Die Zubereitung ändert sich dabei nicht.

Die klare Rindsuppe ist ein Klassiker der Wiener Küche, beliebt sind auch die vielen verschiedenen Einlagen.