Rezept der Woche

Eine köstliche Tarte – und das ohne Backrohr

Heute bleibt bei Sarah Jahn das Backrohr kalt. Die quirlige Pâtissière zaubert diesmal eine weiße Schoko-Tarte mit Keksboden und einer köstlichen Kokoscreme. Dazu gibt es im zweiten Teil einen Kokos-Orangen- Smoothie. Ein schneller Genuss, ganz ohne Backrohr!

Weiße Schoko-Kokos-Tarte
Zutaten Boden:
150g Keksreste oder Biskotten fein zerbröselt, 50g Kokosflocken, 50g Butter, 60g Kokosfett.
Zubereitung: Butter gemeinsam mit Kokosfett schmelzen und eine Backform mit einem Pinsel damit dünn ausstreichen. Den Rest des flüssigen Fettes mit den Keksbröseln und den Kokosflocken vermischen und in eine Springform oder Tarte-Form drücken. Kaltstellen und währenddessen die Creme zubereiten.
Zutaten Creme: 250g Topfen, 100g Frischkäse doppelrahmstufe, 200g weiße Kuvertüre, 50g Kokosflocken, 1-2 EL Vanillezucker.
Zubereitung Creme: Die Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen. Alle anderen Zutaten miteinander vermischen und zu einer glatten Creme rühren. Am Schluss die Kuvertüre langsam hinzufügen, damit die Creme nicht sofort stockt. Dann die Creme auf dem Keksboden verteilen und glattstreichen. Am besten über Nacht kaltstellen und am nächsten Tag genießen.

(Bild: krone.at)

Video: Dazu macht Sarah einen wunderbaren Smoothie

Ein Smoothie einmal anders
Orangen-Kokos Smoothie:
Zutaten: 500g Bio-Orangen, 1 kleines Stück Ingwer, Vanillepaste, 250ml Kokosmilch (aus Tetrapak, nicht aus der Dose, Kokosmilch muss flüssig sein.), 2-3 TL Honig, 1 TL Zimt, 2 EL Kokosflocken.
Zubereitung: Die Schale von einer Orange abreiben und beiseitestellen. Dann die Filets aus den Orangen herausschneiden. Das übrige Fruchtfleisch auspressen und den Saft zu den Filets geben. Den Ingwer schälen, klein schneiden und zu den Orangen dazugeben. Diesen Mix zusammen in einen Blender geben, Kokosmilch, Honig, Zimt und etwas Vanillepaste dazugeben und alles zu einem cremigen Smoothie vermixen. Den Gläserrand vor dem Anrichten leicht zum Beispiel in Kaffee tunken und in Kokosraspeln stürzen. Es soll ein hübscher Kokosrand entstehen. Jetzt den Smoothie abfüllen, mit Orangenabrieb und einer Prise Zimt garnieren und servieren.

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Jeden Donnerstag um 18 Uhr 30 auf krone.tv.