REZEPT
Pho Bo
ZUBEREITUNG
Es macht sich besonders gut, wenn der ganze dampfende Suppentopf auf den Tisch kommt, jeder schöpft sich dann selbst seine Portion heraus.
Die gekochte Rinderbrust in Tranchen schneiden.
Das Sirloin Steak in dünne Scheiben schneiden.
Die Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen.
Die Zwiebel in feine Streifen schneiden.
Die gekochten Nudeln in Schüsseln aufteilen und die gekochte Rinderbrust sowie das Sirloin Steak daraufgeben. Die heiße Suppe darübergießen und mit den Mungobohnen-Sprossen, den Zwiebelstreifen, den Jalapeño-Ringen und den Limettenstücken garnieren.
Zum Schluss noch etwas Thai-Basilikum darüberstreuen und mit Hoisin-Sauce und Sriracha servieren.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
3
l Pho, Grundrezept
450
g Rinderbrust (gekocht)
450
g Sirloin Steak
450
g Reisnudeln
200
g Mungobohnen-Sprossen
1
Stk Zwiebel (rot)
1
Stk Jalapeño (in dünne Rinde geschnitten)
1
Bd Thai-Basilikum
1
Stk Limette (in Stücke geschnitten)
Etwas
Hoisin-Sauce
Etwas
Sriracha-Sauce
KATEGORIEN
Suppen
Klare Suppen & Fonds
ALLERGENE
D - Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse (außer Fischgelatine)
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