Oder mit Kakao

Marocchino: Der Kaffee mit der Nuss-Nougat-Creme

(Bild: Alberto - stock.adobe.com)

Wenn man in Italien unterwegs ist, trifft man vor allem im Norden schnell auf eine Kaffee-Version, die hierzulande weniger bestellt wird: Der Marocchino. Im folgenden Artikel beschäftigen wir uns mit einer der jüngsten Kaffee-Variationen. 

Obwohl sein Name auf Nordafrika hinweist, stammt der Kaffe Marocchino (italienisch für marokkanischer Kaffee) aus Italien, genauer gesagt aus den Bergen von Piemonte. Seine Zubereitung ist der des Cappucinos sehr ähnlich: Man braucht nur Kaffe, Milch und Kakao dazu.

Der Marocchino ist eine Weiterentwicklung des historischen Turiner Heißgetränkes „Bicerin di Cabour“, was zu Deutsch etwa heißt: Becher (kleines Getränk) des Grafes Camillo Benso Cavour (1810-1861). Serviert wird der Marocchino immer in großen warmen Glastassen mit Kakao oder Nusscreme an der inneren Seite des Glases.

In manchen Kaffees wird der Marocchino statt Kakao oder Schokolade mit Nuss-Nougat-Creme serviert, diese gehört aber nicht zum Originalrezept. Schmecken tut es dennoch sehr gut damit. Wohl bekomm‘s!

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