Bundesliga im TICKER
Bei dem Fest der vatikanischen Gendarmerie im Juni durften einige italienische Bäcker Pizza für den Vatikan vorbereiten. Dem Papst sei vor allem die wegen des Vollkornmehls dunklere Pizza "Primula" aufgefallen, berichtete der Sekretär des Papstes, Georg Gänswein.
Hitzige Reaktionen
Die "Primula" sorgt für hitzige Reaktionen unter den Verteidigern der traditionellen Pizza in Neapel. Denn für die Neapolitaner ist die Pizza unnachahmlich und muss geschützt werden. Die Regelungen sind streng und betreffen nicht nur die Zutaten, sondern auch die Herstellung des Teigs oder die Backtemperatur. Demnach darf der Teig nur aus einer Mischung im Verhältnis von einem Liter Wasser, 50 Gramm Salz, fünf Gramm Hefe und 1,8 Kilogramm Mehl bestehen.
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