Di, 20. November 2018

Die besten Köche

24.10.2018 19:00

Gault Millau: Mühlviertler in Oberösterreich Nr.1

Traditionell macht sich bei den heimischen Spitzenköchen im Oktober ein aufgeregtes Gefühl in der Magengegend breit. Grund: Der Gault Millau - rund um ihre Herausgeber Karl und Martina Hohenlohe - verteilt mit seinen Hauben und Punkten die Zeugnisse in der Küche. Am Mittwochabend wurde in Wien die Gourmetbibel für 2019 präsentiert, darin wurden 43 Restaurants aus Oberösterreich mit den begehrten Hauben gekürt. An der Spitze wie im Vorjahr der Mühltalhof in Neufelden.

Großes Jubiläum feiert der Gault Millau 2019! Bereits seit 40 Jahren erscheint der Gourmetführer, verteilt Noten für die Köche und löst rund um das Erscheinungsdatum sogar bei den erfahrensten und abgebrühtesten Küchenchefs Jahr für Jahr für ein laues Gefühl in der Magengegend aus.

Alle Hauben-Restaurants in OÖ
War natürlich auch vor der offiziellen Präsentation in Wien nicht anders. Wurde doch mit Spannung das Ranking - ab 13 Punkte gibt es eine Haube, ab 15 zwei, ab 17 drei und ab 19 Zähler vier Hauben - erwartet. Die „OÖ-Krone“ warf bereits vorab einen genauen Blick in den Feinschmeckerführer. Fand in der Bewertung für Oberösterreich den Mühltalhof in Neufelden - zum zweiten Mal in Folge - als Nr.1. Die geschmacksintensive Küche von Vater Helmut und Sohn Philip Rachinger hat sich über das Mühlviertel hinaus, als kulinarische Hotspot etabliert. Alle Hauben-Restaurants in OÖ auf einen Blick:

Drei Hauben und 18 Punkte
Mühltalhof in Neufelden

Drei Hauben und 17 Punkte
Bootshaus (Traunkirchen)
Tanglberg Vorchdorf

Zwei Hauben und 16 Punkte
Iris Porsche Hotel (Mondsee)
Lukas Restaurant (Schärding)
Verdi (Linz)

Zwei Hauben und 15 Punkte
Aquarium (Geinberg)
Holzpoldl (Lichtenberg)
Essig´s (Linz)
Culinariat by Bergergut (Afiesl)
Kliemstein Vino Vitis im Salzamt (Linz)
Göttfried (Linz)
Keplingerwirt (St. Johann am Wimberg)
Waldschänke (Grieskirchen)
Nepomuk (St. Florian)
Muto (Linz) 
Rossbarth (Linz)

Eine Haube und 14 Punkte
Aichinger (Nußdorf)
Weindlhof (Mauthausen)
Zur Nocken Toni (Bad Ischl)
Scherleiten (Schlierbach)
Steegwirt (Bad Goisern)
Bergpfeffer (Vorderstoder)
Romantik Restaurant Kaiserterrasse (St. Wolfgang)
1er Beisl im Lexenhof (Nußdorf/Attersee)
Gasthof Bauböck (Gurten)
Weinwirt (Bachmanning)
Verdi Einkehr (Linz)

Eine Haube und 13 Punkte
Seehotel Restaurant (Mondsee)
Landhotel Mühlböck (Schwarzenberg)
Franz Ferdinand (Steyr)
Gasthof Rahofer (Kronstorf)
Wirt z’Kraxenberg (Kirchheim)
Schloss Hochhaus (Vorchdorf)
Urbanides (Linz)
Cusinio das Restaurant (Linz)
Wirtshaus Post (Traunkirchen)
Maninseo (Mondsee)
Rahofer (Steyr)
Langostinos (Schörfling)
Da Giuseppe (Linz)
By Preslmayer (Linz)
Forthuber im Bräu (Munderfing)

Andi Schwantner, Kronen Zeitung

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