Kühlschrank-Inspektion

So viele Lebensmittel landen jedes Jahr im Müll

Auf dem Bild sind 75 Kilo Nahrungs- und Genussmittel zu sehen. Unglaublich, welche Massen wir im Schnitt pro Jahr und Familie wegwerfen! Es sollte uns zu denken geben.(Bild: Dieter Bornemann)

Jede Person in Österreich wirft im Schnitt jährlich 75 Kilogramm Lebensmittel weg. Aber warum? Für ihr Buch „Aufgegessen!“ haben Dieter und Isolde Bornemann mit elf Familien ein vierwöchiges Experiment gestartet und dokumentiert, wie viel Essen bei ihnen im Müll landet. Die Fotos zeigen die enorme Verschwendung. Aber es gibt auch Ideen, wie man hier selbst gegensteuern kann.

Es ist eine erschreckende Zahl: 75 Kilogramm Lebensmittel wirft jeder in Österreich pro Jahr weg. Milch ist ebenso darunter wie Brot, Nudeln, Gemüse und Obst. Auch Foodbloggerin und Marketingexpertin Isolde Bornemann und ihren Mann, den TV-Journalisten und Fotografen Dieter Bornemann, hat die enorme Verschwendung beschäftigt und sie dazu veranlasst, ein Buch darüber zu schreiben: In „Aufgegessen!“ wurden elf Familien vier Wochen lang begleitet und dokumentiert, was sie weggeworfen haben.