Drei Erfolgsrezepte

Vom Imbiss zum Restaurant: SO kann alles klappen!

Richtig, gegessen wird immer! Doch die wirtschaftliche Gesamtsituation samt Teuerungen und Arbeitskräftemangel, bürokratische Hürden und immer vielfältigere Konkurrenz machen es nicht leicht, in der heimischen Gastroszene zu bestehen. Dass es trotzdem geht, zeigt ein zum Würstlstand umfunktionierter Blumenladen, ein Lángos-Truck auf großer Tour sowie ein Kultpub, das sich 100 Meter „die Straße runter“ als Restaurant neu erfand.

Draußen wird gerade an Motorrädern geschraubt, drinnen sitzen Peter Fonda und Dennis Hopper auf solchen. Die legendären „Easy Rider“ düsen auf ihren Choppern durch die US-Sixties und haben – als Film-Schnappschuss auf Leinwand verewigt – das „Highlander Roadhouse“ voll im Blick ...