Die Hus in Salzburg

„Jetzt hat jeder von uns sein eigenes Lokal“

Jessica Wu hat soeben das Pano Cafe in Riedenburg aufgesperrt und ist damit die vierte in der Familie mit einem eigenen Lokal

(Bild: Tschepp Markus)

Nach Papa Yaoyao Wu (Yaoyao im Europark) und Mama Haijing Hu (Bangkok) kocht in der Stadt Salzburg nun auch der Nachwuchs um Jessica und Dominik Hu groß auf. Während sich der Vater und die Mutter bereits in der Hauben-Gastronomie bewegen und der Bruder selbiges anstrebt, geht es die 26-Jährige mit ihrem Pano Café vorerst einmal ruhiger an.

Nach einem Jahr Wartezeit ist es nun auch für Jessica Hu soweit: Die Salzburgerin sperrte im früheren Kowalski des Diakoniewerks am Moosstraßenanfang mit Freund Ben ihr eigenes Cafe auf. Die 26-Jährige folgt damit ihren Eltern nach. Papa Yaoyao fasziniert im Europark im gleichnamigen, vielfach prämierten Restaurant mit heimischen Interpretationen der Asien-Küche. Mama Haijing setzt im Bangkok in Gnigl auf Traditionelles aus Fernost, hat wie Yaoyao eine Haube.

Yaoyao Wu ist seit gut einem Jahrzehnt nicht aus dem Europark wegzudenken - er interpretiert die asiatische Küche mit heimischen Lebensmitteln

(Bild: Tschepp Markus)

Nachdem Dominik seit dem Vorjahr in der Gstättengasse im Yoji Sushi auf allerhöchstem Niveau feilbietet, trat auch Jessica die Flucht nach vorne an.

Haijing Wu, die Mama, führt das bekannte Bangkok in Gnigl, Dominik (re.) setzt auf Klasse-Sushi im Yoji in der Gstättengasse

(Bild: zVg)

Das beliebte Thai Curry kommt von der Mutter
„Wenn wir vier zusammen in nur einem Lokal arbeiten würden, würden ständig die Fetzen fliegen“, erzählt die Wu-Tochter, ohne eine Mine zu verziehen. „Gut, dass jetzt jeder sein eigenes Ding macht!“

Den chinesischen Wurzeln bleibt Jessica in Riedenburg im Pano Café mit einem Gericht treu: Mittags unter der Woche steht das beliebte Thai Curry der Mama auf der Karte.