Anlässlich des amerikanischen Ehrentags des Muffins haben wir ein Rezept, bei dem Sie ohne Reue zuschlagen dürfen, sowie Produkte, die jeder Liebhaber des Kleingebäcks haben sollte.
Muffins. Wer liebt die Mini-Küchlein nicht? Kein Wunder also, dass ihnen ein eigener Feiertag in den USA, ihrem Ursprungsland, gewidmet wurde. Von dort kommen sie zumindest in der Form, in der wir sie kennen. Denn ein gleichnamiges Backwerk findet man auch in England. Dort beschreibt es allerdings ein flaches Hefegebäck, das man wie einen Toast isst. Um Missverständnisse vorzubeugen, wird dieses außerhalb der britischen Landesgrenze English Muffin genannt. Namensgeber war übrigens das Niederdeutsche Muffengebäck. Aber genug Fakten - anlässlich des heutigen Tages haben wir ein leichtes, aber ausgefallenes Rezept sowie Produkte, mit denen Sie zum perfekten Muffin-Bäcker werden.
Schoko-Quinoa-Muffins
2 Tassen gekochten und gekühlten Quinoa
1 Tasse Vollkornmehl
1 Tasse Allzweckmehl
¾ Tasse brauner Zucker
½-1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Salz
½ Tasse Mini-Schokoladenstücke
¼ Tasse Rapsöl
½ Tasse Buttermilch
1 großes Ei
1/4 Tasse griechischer Joghurt
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad vor. Legen Sie die Muffinform mit Backpapier aus oder fetten Sie sie etwas mit Butter beziehungsweise Kochspray ein. Verrühren Sie nun in einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz, Schokostücke und Quinoa. Die restlichen Zutaten mischen Sie in einer kleinen Schüssel zusammen und fügen anschließend beides zusammen. In die Förmchen verteilen und etwa 25 bis 30 Minuten backen. Schon können Sie die leckeren und sogar gesunden Muffins genießen.
Muffin-Set
Paketumfang Blech und 12 Förmchen
Maße 29 x 18 cm
9,99 €
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Backset mit XXL Muffinform
Inklusive Spritzbeutel, 6 Spritztüllen, Cake Board, Winkelplarre, 12 Förmchen, Adapter und Aufsätze
19,90 €
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„Cupcakes & Muffins“, Dr. Oetker
288 Seiten
12,00 €
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Muffin-, Donut- und Cakepop-Maker
Inklusive 50 Stäbchen für Cakepops
40,51 €
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Transportbox
„1 Form - 50 Muffins“, Tanja Dusy
64 Seiten
Taschenbuch 8,99 €, Kindle 6,99 €
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„Cupcakes & Muffins: Süßes aus dem Thermomix“, c.T. Wild & Handel GmbH
36 Seiten
Broschüre 8,90 €, Kindle 6,99 €
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Muffin-Ständer
Für 23 Muffins
14,99 €
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Einhorn Dekoration
Paketumfang 50 Stücke
9,99 €
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Disney Dekoration
Paketumfang 48 Stück
6,49 €
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Spritztüllen-Set
Inklusive 48 Tüllen und Silikonspritzbeutel, Einwegspritzbeutel und 5 Förmchen
17,90 €
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Wiederverwendbare Backförmchen
Paketumfang 12 Stück
6,99 €
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Wiederverwendbare Backförmchen
Paketumfang 24 Stück
10,99 €
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Dinosaurier Deko
Paketumfang 72 Stück
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