Regionale Kooperation
Aus drei mach eins: die „SeeWinkelgärten“
Radieschen, Kohl, Salate und noch viel viel mehr wächst bei Paul Reiner, Clara Heinrich und Chris Weinert. (Bild: Charlotte Titz)
Paul Reiner, Chris Weinert und Clara Heinrich sind Marktgärtner. Alle drei haben unabhängig voneinander mit der Marktgärtnerei angefangen und sich durch Zufall kennengelernt. Jetzt bündeln sie ihre Kräfte.
Kurz zur Erklärung: Beim „Market Gardening“ werden Gemüsepflanzen dicht an dicht gepflanzt, um möglichst viel Ertrag auf kleinen Flächen zu erzielen. Der Boden wird dabei allerdings wenig und wenn, möglichst schonend bearbeitet. Kurz gesagt: Es ist eine Art der Landwirtschaft, die eine große Artenvielfalt hervorbringen und mit möglichst kleinem, finanziellen Aufwand betrieben werden kann. Denn große, teure Gerätschaften sind nicht nötig.
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