Ketchup, Eier und Co.

Was in den Kühlschrank gehört – und was nicht

Sie macht es falsch: Einige der gezeigten Lebensmittel sind kälteepfindlich und sollten nicht im Kühlschrank lagern. In unserem Guide erfahren Sie, was gekühlt werden muss - und was nicht.

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Verschwendet Ketchup im Kühlschrank bloß Platz, weil es im Vorratsschrank genauso lang hält? Müssen Eier, die im Supermarkt ungekühlt verkauft werden, daheim in den Kühlschrank verfrachtet werden? Und wie steht es eigentlich um die idealen Lagerbedingungen für Früchte und Gemüse? Wie Sie feststellen, kann vermeintlich Alltägliches eine Menge Fragen aufwerfen. Wir haben für Sie nachgeforscht, was denn nun wirklich wohin in den Kühlschrank muss - und was nicht, vor allem bei Hitze.

Die Zahlen sind eindeutig: Wie die deutsche Gesellschaft für Gastroenterologie, Verdauungs- und Stoffwechselerkrankungen (DGVS) jüngst warnte, steigen im Sommer nicht nur die Temperaturen, sondern auch die Zahl lebensmittelbedingter Infekte. Im Sommer vermehren sich auf ungekühlter Nahrung die Bakterien explosionsartig, bereits beim Transport nach Hause kann die Haltbarkeit leiden. Danach entscheidet die Lagerung.