Einkommen zu gering?
(Bild: Oksana Schmidt - stock.adobe.com)
REZEPT
Hollersaft
ZUBEREITUNG
Achten Sie beim Verarbeiten unbedingt darauf, dass die schwarzen Früchte wirklich reif sind.
Die Holunderbeeren waschen, trocken tupfen dann von den Dolden streifen (am besten mit Küchenhandschuhen). Anschließend die Beeren mit dem Wasser und dem Zucker in einen Topf geben, kurz aufkochen und für etwa fünf Minuten köcheln lassen.
Nun in einen weiteren Topf ein feines Sieb hängen. Die heiße Holunderbeerenmasse durch das Sieb gießen. Mithilfe eines Löffels alles gut ausdrücken.
Noch den Zitronensaft hinzufügen, umrühren und alles noch einmal aufkochen lassen.
Danach den Hollersaft sofort in bereitgestellte Flaschen abfüllen und verschließen.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
1000
g Holunderbeeren
400
ml Wasser
500
g Zucker
Etwas
Zitronensaft
n.B.
Sterile Flaschen zum Abfüllen
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